نویسنده : دكتر محمد كياسالار
1) اينقدر نزديك تلويزيون ننشين؛ چشمت ضعيف ميشود!
حتما شما هم وقتي كمسنوسال بودهايد، اين توصيه را شنيدهايد ولي انجمن چشمپزشكان آمريكا ميگويد اين توصيه، پايه علمي ندارد. چشم اغلب بچهها قادر است نگاه از فاصله نزديك را بدون هيچ مشكلي تحمل كند.
البته بعضي بچهها هم هستند كه چشمشان نزديكبين است و به همين دليل، خيلي نزديك به تلويزيون مينشينند. اين دو را نبايد با هم اشتباه كرد.
2) كامپيوتر چه ربطي دارد به خستگي چشم؟
ربطش اين است كه وقتي زياد جلوي مونيتور مينشينيد، كمتر پلك ميزنيد. وقتي كمتر پلك ميزنيد، خشكي چشم به سراغتان ميآيد و عضلات چشمتان خسته ميشود. چارهاش اين است كه هر 20 دقيقه يكبار به چشمتان استراحت بدهيد و به يك نقطه دور خيره شويد.
3) اگر ميخواهي چشمت پرنور شود، تا ميتواني هويج بخور!
هيچ لزومي به اين هويجدرماني نيست. هر چيزي كه ويتامين «آ» داشته باشد، به درد چشم ميخورد؛ چه هويج باشد، چه هر ميوه و سبزي ديگر. با يك رژيم غذايي متعادل براحتي ميتوانيد ويتامين «آ» مورد نياز چشمتان را تامين كنيد.
4) شبكوري مختص پسربچههاست
البته شبكوري در پسربچهها شايعتر است (8 برابر دختربچهها)؛ ولي در دختربچهها هم ديده ميشود.
5) ضعف چشم كه ارثي نيست!
اتفاقا هست. اگر پدر و مادري چشمشان ضعيف باشد، معمولا فرزندشان هم چشمش ضعيف ميشود. حتي عينكي شدن هم در بچههايي كه پدر يا مادرشان عينكي است، شيوع بيشتري دارد.
6) ممكن نيست پدر و مادري چشمآبي، فرزندي با چشم قهوهاي داشته باشند
اگرچه خيلي نادر است، ولي كاملا ممكن است؛ چون ژنهاي متعددي در تعيين رنگ چشم دخالت دارند. هر فرد دو الگو از هر ژن دارد كه هر كدامش را از يكي از والدينش به ارث ميبرد. در واقع، به جاي آن كه دو ژن اصلي در اين مورد دخالت داشته باشند، يك ژن وجود دارد كه رنگ قهوهاي يا آبي را كنترل ميكند و يكي رنگ سبز يا رنگ فندقي را. پس اين امكان وجود دارد كه پدر و مادري چشمآبي، كودكي با چشمهاي قهوهاي داشته باشند (يا برعكس).
7) چشم انسان از چشم همه جانوران قويتر است
اصلا اينطور نيست. يك نمونه دمدستياش گربهها هستند كه حتما ديدهايد چشمشان در تاريكي ميدرخشد. پشت شبكيه چشم گربهها لايه آينهمانندي از سلولهاي منعكسكننده نور وجود دارد كه نورِ تابيدهشده به شبكيه را منعكس ميكند و موجب ميشود سلولهاي چشم گربه، دو بار در معرض نور قرار بگيرند و در نتيجه، در تاريكي خيلي بهتر از ما انسانها ببينند. وجود اين لايه به علاوه مردمك بيضيشكل گربهها باعث ميشود كه آنها فقط با يكششم نوري كه ما براي ديدن نياز داريم، به وضوح همه چيز را ببينند.
نویسنده : سحر كمالي نفر
تمام پدران، فرزندان خود را دوست دارند و ميخواهند بهترين پدر براي آنها باشند.در مورد نكات مورد توجه پدران در ارتباط با دخترانشان زياد صحبت شده و در ضمن دختران، خودشان به نوعي خود را به پدر نزديك ميكنند؛ اما فرزندان پسر به دليل خصوصيات خاص خود از پدر الگوبرداري ميكنند، ولي منتظر نزديك شدن پدر به خود هستند.
بايد به اين نكته توجه داشته باشيد كه چنانچه فقط فرزندتان را دوست بداريد و به فكر او باشيد، اما ندانيد چگونه با او ارتباط برقرار كنيد، متاسفانه پدر خوبي برايش نخواهيد بود.
در اين بخش به چند گروه از پدران اشاره ميكنيم و اميدواريم شما جزو هيچيك از آنها نباشيد تا بتوانيد ارتباطي به مراتب نزديكتر و صميميتر با فرزند پسر خود داشته باشيد.
البته نااميد نشويد، با رعايت برخي از نكات كوچك ميتوانيد بسيار بهتر و موثرتر از آنچه تاكنون بودهايد، باشيد. در ضمن لازم نيست يكشبه خود را تغيير دهيد، بلكه رعايت اين موارد در ارتباطات و تعاملات شما با فرزندتان بتدريج موجب استحكام رابطه خواهد شد.
ايدهآلگرا نباشيد
يك دفترچه برداريد و هر بار كه به طور مستقيم و يا غيرمستقيم به فرزندتان امر و نهي يا از او انتقاد ميكنيد، در اين دفترچه يادداشت نماييد. در پايان هفته، خودتان قضاوت كنيد كه چه بر سر فرزندتان آوردهايد.
برخي از پدرها ميخواهند تمام رفتارها و گفتارهاي فرزندشان را كنترل نمايند، در صورتي كه اين كار فقط به اعتماد به نفس او صدمه ميزند. اگر شما اين گونه هستيد، حداقل سعي كنيد روزي يك مورد از انتقادها و امر و نهيهايتان را كم كنيد و تا پايان هفته به نتيجه قابل قبولتري برسيد.
نكته ديگر اين كه به منظور تحسين و تشويق فرزندتان، منتظر بهترينها نباشيد. بسته به سنش در هر كاري كه سعي ميكند بخوبي انجام دهد، او را تشويق نماييد؛ چه اين كار ساختمانسازي با الگو باشد و چه انجام كامل تكاليف دبستان و يا حتي نحوه خوب غذا خوردن.
حتي وقتي ميشنويد كه در مدرسه يا جايي خارج از منزل رفتار خوبي داشته يا كار خوبي انجام داده، تشويق و حمايت خود را از او نشان دهيد تا احساس صميميت بيشتري ميان خود و او ايجاد كنيد.
مطمئن باشيد كه تشويق مادر و يا معلم و هيچكس ديگري، جايگزين تشويق و لبخندي كه شما به او ميزنيد، نخواهيد شد.
مثل بمب ساعتي نباشيد
در نظر بگيريد اگر رفتار و گفتار شما در يك روز كامل ضبط شود، چه خواهد شد. برخي از پدران مانند بمب ساعتي هستند. آنها در روز چندين بار منفجر ميشوند و يا حتي در آغاز ملايم بوده و پس از چندين ساعت بتدريج عصباني و عصبانيتر شده و نهايتا منفجر ميشوند.
اگر شما نيز اين گونه هستيد، جلوي آيينه برويد و چهره و حالت صدا و حتي لحن خود را جلوي آيينه تكرار نماييد. خواهيد ديد كه نهتنها فرزندتان بلكه هيچكس ديگري تمايل به تحمل شما در چنين لحظاتي ندارد. پس لطفا كمي تجديدنظر كنيد.
البته براي بهبود اين مورد، شيوهاي ساده وجود دارد و آن هم اين كه از كلمات و رفتارهاي جايگزين براي خود استفاده نماييد. بدين ترتيب كه كلمات يا رفتارهايي را از قبل به صورت قراردادي براي خود تعيين نماييد تا در صورت بروز عصبانيت و انفجار آنها را استفاده نماييد.
اين كار ميتواند از گفتن يك جمله ساده تا چند دقيقه استراحت و دراز كشيدن و يا هر چيز ديگري باشد.
بياحساسنباشيد
به موارد زير توجه نماييد و ببينيد كه از نظر احساسي، چه نوع رابطهاي با پسرتان داريد:
او را در آغوش ميگيريد.
ميگذاريد وقتي عصباني هستيد، هر رفتاري از شما سر بزند.
با هم ميخنديد و اوقات خوشي را ميگذرانيد.
وقتي چيزي موجب ناراحتي شما شده، با استفاده از كلمات و حالت چهره با او ارتباط برقرار ميكنيد.
وقتي عصباني هستيد، به طريقي متعادل عصبانيت خود را نشان ميدهيد، نه با حالت تهاجمي و دشمني و مخالفت با هر چيزي كه او ميگويد.
وقتي فردي از دوستان و آشنايانتان از دنيا ميرود، ميگذاريد كه پسرتان نيز از احساس شما باخبر شود يا اين كه ميخواهيد تنها باشيد و احساستان را مخفي نگه داريد.
ــ وقتي در مورد وقايع و مسائل مختلف نظري دارد، از او ميخواهيد كه احساسات و عواطفش را بيان كند و يا دائما به او ميگوييد كه اشتباه ميكند و نبايد اين گونه فكر كند.
به موارد بالا فكر كنيد و سعي كنيد موارد درست را از نادرست تشخيص دهيد. شايد برايتان راحت نباشد كه به طرق گوناگون ابراز احساسات نماييد و يا حتي او را در آغوش گرفته و ببوسيد، اما بدانيد هرچه رفتارهايتان سادهتر و بازتر باشد و رفتاري دوستانهتر داشته باشيد، واكنشي به مراتب بهتر از جانب پسرتان دريافت خواهيد كرد.
بگذاريد او بداند چقدر دوستش داريد و چقدر موفقيت و خوشحالياش برايتان مهم است. حتي به او بگوييد كه چقدر از نحوه ضربه زدنش به توپ لذت ميبريد.
پدرغايب نباشيد
برخي از پدران در شبانهروز بيشتر از چند دقيقه در كنار فرزندشان نيستند و در مواردي شديدتر ممكن است چند روز و يا چند هفته به اقتضاي فعاليتهايشان در خانه نباشند. اين موضوع تاثير منفي بر فرزندان بويژه پسران دارد، زيرا آنها نياز به الگوي خود دارند. اگر شما نيز مشغله زيادي داريد، سعي كنيد از هر فرصتي براي بودن با فرزندان استفاده نماييد.
در شرايطي حتي ميتوانيد از محل كار با فرزندتان تماس بگيريد و نتيجه امتحان يا بازي فوتبالش را در تيم مدرسه از او بپرسيد تا او بداند با وجود غيبت از خانه، توجهي به مسائل مربوط به او داريد.
در غير اين صورت ممكن است فرزندتان بخصوص در سنين كودكي با انجام كارهايي كه ميداند دوست نداريد مانند فرياد زدن يا حتي رفتارهاي ناخوشايند، توجهي را كه نياز دارد، از شما طلب كند. در چنين مواردي، پيام رفتار او اين است: «من به بودن با شما و ارتباط با شما نياز دارم. لطفا به من فرصت بدهيد.»
پس سعي كنيد او را با راندن از خود نااميد نكنيد و خستگي و بيحوصلگي خود را بهانه نكنيد، زيرا تاثير اين كار به مراتب بدتر است تا اين كه چند دقيقه با او همراه شويد و سپس به نوعي بازي يا صحبت را كوتاه نماييد.
ماجرا مربوط است به ابتکار و خلاقیت یک پزشک قدرتمند و خوشذوق هندی به نام دکتر مالان کاتریا که برای اولین بار در سال 1995میلادی در حوالی شهر بمبئی دست به ابتکار جالبی زد و یک سخنرانی بزرگ در مورد فواید خنده ترتیب داد. از همان موقع، روز دهم ژانویه به عنوان روز جهانی خنده انتخاب شد. در سال 1999 میلادی، این پزشک، باشگاه جهانی خنده را افتتاح کرد و هر سال به تعداد اعضای این باشگاه در سرتاسر دنیا افزوده میشود.اما سوال این است که آیا واقعا خنده تاثیری برسلامت روان دارد یا نه؟ در این باره با دکتر حسین اسعدی، روانشناس و عضو هیات علمی دانشگاه شیراز و یکی از اعضای باشگاه خنده ایران به گفتگونشستهایم...
آقای دکتر! خنده چه تاثیری بر سلامت روان دارد؟
حوادث زندگی گاهی ما را به عکسالعملهایی وامیدارد که گهگاه شرایط زمانی و مکانی، اجازه بروز این عکسالعملها را به ما نمیدهد. در نتیجه، مقدار زیادی انرژی در بدنمان ذخیره میشود که میتوانیم با خنده آزادش کنیم. در واقع، خنده پدیدهای است که غالبا برای ابراز شادمانی به کار میرود و در بین موجودات زنده فقط انسان است که از این توانایی به صورت کامل برخوردار است. روانشناسان بر این باورند که مقدار زیادی انرژی به واسطه خنده در بدن ذخیره میشود و این انرژی به همراه استرسهای دورنی از طریق خنده از ذهن و بدن ما تخلیه میشود. به همین دلیل است که همیشه بعد از خنده، احساس آرامش و تمرکز ذهنی به وجود میآید.
بعضیها می گویند خنده میتواند به برقراری تعادل روانیمان کمک کند. شما با این حرف موافقید؟
بله، خنده در روانشناسی دارای جایگاه ویژه و پرارزشی است و موجب کاهش هورمونهای استرسزا (کورتیزول، آدرنالین، دوپامین و هورمون رشد) میشود و افزایش مقدار هورمونهایی مانند آندورفین را به همراه دارد که نوعی حس آرامش و تعادل روانی را القا میکند. کسی که میخنداند بیشتر از آنکه میخندد، اثر مفید خنده را بر بدن خود به جا میگذارد و آستانه تحمل خود را در برابر بروز خشم و عصبانیت بالا میبرد. حتی اگر شما یک دقیقه بخندید، آن خنده میتواند گاهی تا 45 دقیقه باعث آرامش شما شود و فشار روانیتان را کمتر کند.
چیزی بهعنوان خنده درمانی در بحث سلامت روان داریم یا نه؟
خب، بسیاری از روانشناسان خنده درمانی را به عنوان یکی از روشهای درمانی موثر در برطرف کردن اختلالات رفتاری میدانند و حتی برخی تحقیقات نشان میدهد این روش در بیماران مبتلا به افسردگی تاثیر مثبت زیادی دارد. در عین حال، لبخند روی لب اطرافیان موجب القای حس آرامش ما میشود و در کاهش استرسهای روزمرهمان موثر است. زود فهمیدن، حافظه قوی، قدرت استدلال و منطق بیشتر و سازگاری مطلوب اجتماعی از دیگر مزایای خندیدن است. اصولا چهره خندان جذابیت را بیشتر میکند و از نظر علم روانشناسی افراد جذاب، تاثیرگذارترند. در مقابل، عبوس بودن به روابط اجتماعی لطمه میزند و استرس را به مخاطبان القا میکند.
بعضیها خیلی سخت میخندند و بعضیها با کوچکترین اتفاق خندهدار قهقهه میزنند. آیا خنده هم راه و روش متعادلی دارد؟
ببینید؛ افرادی که خیلی سخت میخندند معمولا از نظر روانی افراد پرتنش و پر استرسی هستند و باید از مزایای خندیدن آگاه شوند، با دوستان و خانواده دور یک میز بنشینند و وقایع خندهدار برای هم بازگو کنند، فیلمها یا تئاترهای خندهدار ببینند و... هر موقعیت بدی واقعا آن طور که ما فکر میکنیم، نیست و میتوانیم شکل خندهداری از آن را هم تعریف کنیم. با این روش میتوانیم سختیها را تحمل کنیم و یا از آنها عبور کنیم و اجازه ندهیم استرس و خشم و عصبانیت بر ما غلبه کند.
حرف آخر؟
بر اساس آخرین تحقیقات، در هنگام خندیدن حداقل میزان 4 هورمون که در زمان استرس و ناراحتی ترشح میشوند، در بدن ما کاهش مییابد. هر انسان بالغ به طور متوسط روزی 17 بار میخندد و به سلامت روان خود کمک میکند. مشکلات مختلفی مثل مشکلات اقتصادی، صنعتی شدن زندگی، ترافیک، مشکلات خانوادگی، استرسهای شغلی و... تاثیر منفی بر سلامت روان دارند و خنده یکی از مهمترین عوامل برطرفکننده تنشها و استرسهاست. محققان معتقدند بیش از 80 درصد بیماریهای متداول در زندگی، بیماریهای روانتنی هستند؛ یعنی بیماریهایی که منشأ عصبی و فکری دارند اما متاسفانه بیشتر مردم این نوع بیماریها را با بیماریهای جسمی اشتباه میگیرند و فقط از دارودرمانی استفاده میکنند. این در حالی است که خنده و بهره بردن از یک روحیه شاداب در درمان حداقل به میزان 30 درصد بر این نوع بیماریها تاثیرگذار است.
رکود خنده شکست
مسابقه بینالمللی خنده که به بهانه روز جهانی خنده در تایلند برگزار شد، با پیروزی یک معلم تایلندی در کتاب رکوردهای جهانی گینس به ثبت رسید. در این مسابقه 136 نفر به رقابت پرداختند و سرانجام یک معلم 54 ساله تایلندی به نام «جیتارات وانگ» توانست 12 دقیقه و 26 ثانیه از ته دل بخندد و صاحب بلندترین، طولانیترین و زیباترین خنده جهان شود و سه هزار دلار جایزه بگیرد.
و 6 نکته«خنده»دار
• صدای خنده زنان، آهنگینتر از مردان است.
• زنان 126 درصد بیشتر از مردان میخندند.
• اولین خنده انسانها در رحم مادر اتفاق میافتد.
• کودکان گاهی تا 300 بار در روز و بزرگسالان به طور متوسط 17 بار در روز میخندند.
• جری لوییس، کمدین سرشناس آمریکایی در روز جهانی خنده امسال به عنوان خوشخندهترین چهره هالیوود برگزیده شد.
• با یک دقیقه خندیدن از ته دل میتوانید به اندازه 10 دقیقه پیادهروی، کالری بسوزانید.
اینکه «خنده، خنده میآورد» و «شادی مسری است» از یافتههای جدید محققان است.
دانشمندان در پژوهشی جدید از نانوذرات های نقره در درمان لخته شدن خون در عروق، كمك گرفتند.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، دانشمندان از كشف یك جایگزین برای آسپرین و دیگر مواد ضد پلاكت كه برای جلوگیری از ایجاد لختههای خونی استفاده می شود، خبر دادند.
محققان دریافتند، با استفاده از نانوذرات از جنس نقره میتوان مانع از ایجاد لختههای خونی در عروق بیماران مبتلا به امراض عروقی كرونری و یا مبتلایان به حمله قلبی و سكته مغزی شد.
دانشمندان میگویند: تزریق اندكی از نانوذرات نقره به موشهای آزمایشگاهی باعث شد كه توان گرد هم آمدن و تجمع پلاكتها در عروق این موشها تا ۴۰ درصد كاهش یابد.
محققان تصریح کردند: این تزریق عوارض جانی مضری بر جای نمی گذارد.
آنها تاكید کردند: نانوذرات نقره دو خاصیت و فایده مهم و حیاتی برای كمك به حفظ سلامت انسان دارند.
پژوهشگران دراین باره گفتند: یكی از خاصیت ها ضد باكتریایی بودن و خاصیت دیگر ضد پلاكت بودن آنهاست. از هر دوی این ویژگی ها می توان در دانش پزشكی، بهره بسیار گرفت.
HDL، كلسترول خوب و مفیدی است زیرا باعث پیشگیری از حملات قلبی می شود.HDL، كلسترول را از جریان خون برداشته و به كبد می برد.
درآنجا كلسترول به صفرا تبدیل شده و قبل از اینكه باعث ایجاد لخته درسرخرگ ها شود، از بدن دفع می شود. زمانی كه شما یك رژیم غذایی كم چربی داشته باشید، سلول های كبدتان آزادی عمل بیشتری داشته و سریع ترHDL را از جریان خون برمی دارند. وقتی این عمل صورت بگیرد و میزان تولیدHDL به همان صورت قبلی باشد، مقدار HDL خون به طریقه صحیحی، پایین می آید.
سطح HDL خون مانند آب موجود در یك استخر است. اگر همانطور كه آب وارد استخر می شود، به همان میزان از آبراه خارج شود، دراین صورت سطح آب ثابت می ماند. ولی اگر آب با سرعت بیشتری خارج شود، سطح آب افت می كند كه در مورد HDL هم اینطوراست.وقتی فرد رژیم كم چربی داشته باشد، برای پیش بینی حملات قلبی، می توانید ۱۵ واحد به مقدارHDL خود اضافه كنید و بعد از آن مقدار HDL را برای پیشگیری از حملات قلبی در نظر بگیرید.میزان نرمال HDL، ۸۰-۳۰ میلی گرم در دسی لیتر خون است. هرگاه مقدارHDL خون فرد كمتر از ۳۵ باشد، در معرض خطر بیشتری برای ابتلای به حملات قلبی است. شما می توانید با افزایش هر میلی گرم در دسی لیتر HDL، تا ۲ درصد احتمال ابتلا به حملات قلبی را كاهش دهید.
● راه های افزایش HDL :
۱) حداقل ۱۱ كیلومتر در هفته بدوید یا با ورزش كردن ۱۲۰۰ كالری انرژی درهر هفته بسوزانید( در بدنتان مصرف كنید).
۲) كاهش وزن: با كاهش هر نیم كیلوگرم وزن بدن ( چربی اضافی)، مقدارHDL یك درصد افزایش می یابد.
۳) ورزش كردن قبل از خوردن غذای پر چرب: مطالعات نشان داده كه انجام ورزش منظم قبل از خوردن وعده های غذایی پر چرب، بطور قابل ملاحظه ای HDL را افزایش می دهد.ورزش كردن تولید آنزیم ” لیپو پروتئین لیپاز” را كه آنزیم آزاد كننده چربی است، تحریك می كند كه باعث آزاد شدن تری گلیسیرید و تولید بیشترHDL می شود.
۴) نكشیدن سیگار. مطالعه ای نشان داد، با ترك سیگار فقط به مدت یك هفته، ۷ واحد مقدار HDL افزایش می یابد.
۵) از مصرف شكر، آرد، سیب زمینی و برنج سفید به مقدار زیاد خود داری كنید. غذاهایی كه قند خون را افزایش می دهند، باعث كاهشHDL خون می شوند.شما می توانید با رعایت موارد بالا و ورزش كردن و پرهیز از مصرف كربوهیدرات های تصفیه شده ( مثل آرد سفید، نان سفید و…) مقدار HDL خون خود را افزایش دهید.با افزایش مقدارHDL، احتمال ابتلا به حملات قلبی كم می شود.
سازمان بهداشت جهانی می گوید که واکسن جلوگیری از اسهال و استفراغ باید جهت ایمن سازی به همه کودکان تزریق شود.
ویروس اسهال و استفراغ یکی از مرگ بارترین بیماریهای رایج در میان کودکان و نوزادان به شمار می رود و سالانه باعث مرگ پانصد هزار کودک می شود که بیش از 85 درصد آن در آفریقا و آسیا رخ می دهد.
همچنین طبق آمار سازمان بهداشت جهانی،حدود دو ملیون کودک در سال در اثر ابتلا به این بیماری ها در بیمارستان بستری می شوند.
کارشناسان امور بهداشت در سراسر جهان از پیشنهاد این سازمان استقبال کرده اند اما بریتانیا می گوید که تهیه این واکسن گران است.
سازمان بهداشت جهانی پیشنهاد خود را بر اساس نتایج آزمایش های چند سازمان پژوهشی مطرح کرده است.
آزمایش هایی که توسط سازمان اتحاد جهانی برای واکسن و ایمن سازی (GAVI) و شرکت دارو سازی گلاکسو اسمیت کلاین (GSK) که سازنده واکسن است انجام شده است، نشان می دهد که این واکسن به طور چشمگیری اسهال و استفراغ شدید را کاهش می دهد.
اما سازمان بهداشت جهانی تاکید کرد که تنها واکسن کافی نیست و بهبود کیفیت آب آشامیدنی، وضعیت بهداشت و سیستم تخلیه فاضلاب بسیارضروری است.
پزشکان و مسئولان بهداشتی در کشورهای مختلف ضمن استقبال از طرح سازمان بهداشت جهانی گفته اند که این واکسن، کودکان کشورهای در حال توسعه را در مقابل ابتلا به مرگ بارترین بیماری ایمن می سازد.
اما در بریتانیا مشاوران بهداشتی دولت در ماه فوریه سال جاری اعلام کردند که تنها در صورتی مصرف این واکسن را توصیه می کنند که قیمت آن شدیدا کاهش یابد.
در بریتانیا سالانه دوازده هزار و هفتصد کودک در اثر اسهال و استفراغ در بیمارستان بستری می شوند و چهار کودک در سال در اثر این بیماری جان خود را از دست می دهد.
میوه و سبزی حاوی فیبرهای حلال چربی هستند، بنابراین تا می توانید از آنها استفاده کنید. اگر کوشش میکنید که بدون تحمل رنج گرسنگی از وزن خود بکاهید، این فهرست که شامل ده مورد از بهترین مواد غذایی مناسب با رژیم است، میتواند برای شما مناسب باشد. این فهرست را در جایی مانند روی درب یخچال نصب کنید و یک کپی از آنرا هنگام خرید با خود داشته باشید.
بنا به گفته سوزان برک (Susan Burke) متخصص تغذیه ارشد در eDiets، هیچ غذایی وجود ندارد که خوردن آن موجب کاهش وزن شود. از آنجایی که غذاها به خودی خود مانند دارو عمل نمیکنند، نمیتوانند گوارش شما را سریعتر کنند یا اینکه موجب شکسته شدن مولکولهای چربی شوند. اما موادی وجود دارند که گنجانیدن آنها در برنامه تغذیه روزانه، موجب کم شدن کالری مصرفی و در نتیجه کاهش وزن میشود.
او اضافه می گوید:
“جایگزین کردن غذاهای کم کالری و سرشار از فیبر به جای مواد پر کالری و چرب موجب کاهش کالری دریافتی میشود. به این ترتیب بدن بهتر تغذیه میشود، غذاها طعم بهتری دارند و وزن هم کاهش پیدا میکند، این اتفاق معجزه نیست و با یک محاسبه ساده صحت آن ثابت میشود”
“من چیزهایی درباره رژیم سوپ کلم، رژیم گریپ فروت و رژیمهای پروتئین شنیده ام. این رژیمها تاثیر مطلوبی ندارند. هیچ یک از تبلیغاتی را که ادعا میکنند محصولی دارند که از بین برنده، حل کننده یا دفع کننده چربی هستند را جدی نگیرید، این محصولات فقط جیب شما را سبک میکنند.”
بنا به نظر سوزان، بهترین راه برای تبدیل کردن بدن به یک دستگاه چربی سوز، افزایش دادن توده ماهیچه ای و کاستن از ذخیره چربی است. و تقویت عضلات باید جزیی از برنامه روزانه کاهش وزن شما باشد.
او « 10 » ماده غذایی را معرفی کرد که میزان چربی آنها صفر یا در حد قابل چشم پوشی است. شما به طور حتم با چند تا از آنها آشنا هستید اما یک یادآوری ضرری ندارد:
آب، همیشه آب
——————–
خوب، این اولین مورد فهرست، چندان “غذا” نیست اما آب یکی از بهترین مواد طبیعی برای کاهش اشتها است یکی از اجزا مهم هر رژیم خوب غذایی است. دانستن اینکه 80 درصد خون و مغز از آب تشکیل شده، حیاتی بودن این ماده بر شما آشکار میشود.
تحقیقات نشان داده اند که نوشیدن آب روند سوخت و ساز را سرعت میبخشد.با توجه به اینکه تشنگی، معمولا به اشتباه به گرسنگی تعبیر میشود، سیراب نگهداشتن بدن از پرخوری جلوگیری میکند.
گریپ فروت سرشار از ویتامین C است و در کاهش مقدار انسولین معجزه میکند و موجب کاهش وزن میشود.
چای سبز
———–
همانطور که اکثر افراد میدانند، کافئین میتواند سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش دهد، اما این ماده اثرات جانبی سوئی هم دارد. نوشیدن یک فنجان قهوه در روز مشکلی ایجاد نمیکند، اما اگر به نوشیدن مایعی داغ علاقه دارید، چای سبز را امتحان کنید. این نوشیدنی عالی نه تنها سرعت گوارش را بالا میبرد بلکه حاوی مواد ضد سرطان هم هست و از بروز مشکلات قلبی جلوگیری میکند.
سالاد
——–
این بار که به رستوران رفتید، به یاد داشته باشید که اگر ابتدا یک سالاد بزرگ، پر از سبزیجات ترد و سالم سفارش دهید، در طول صرف غذا چقدر راحت میتوانید اشتهای خود را کنترل کنید یا حتا غذای اصلی بسیار مختصری سفارش دهید.
عادت کنید که قبل از هر غذا سالاد میل کنید. به این ترتیب برای غذای اصلی جای چندانی نخواهید داشت و در ضمن بدون هیچ دردسری فیبر بیشتری مصرف کرده، کالری دریافتی بدن را کاهش میدهید و در نهایت بدون احساس گرسنگی، وزن کم میکنید.
لبنیات
————
اگر قصد کاهش وزن دارید، بد نیست که ذخیره لبنیات خانه را افزایش دهید. کلسیم یکی از عناصر مهمی است که باید در رژیمهای کاهش وزن گنجانده شود و مصرف مواد لبنی حاوی کلسیم نیز بسیار مفید است. البته توجه داشته باشید که از شیر، ماست و پنیر کم چربی یا بدون چربی استفاده کنید و تا حد امکان از شیر تازه استفاده کنید نه شیرهایی که مدت دار هستند.
حتا اگر به شیر یا سایر مواد لبنی حساسیت دارید میتوانید از شیر سویا (که سرشار از کلسیم و ویتامین D است) استفاده کنید. هنگام تهیه شیر سویا توجه کنید که شکر موجود در آن کم یا صفر باشد.
سوپ
———
سوپ نه تنها در وعده غذای شبانه، بلکه در هر ساعت روز میتواند یک میان وعده مناسب باشد. بنا به جدیدترین تحقیقات که در دانشگاه پنسیلوانیا صورت گرفته است، کسانی که در رژیم خود، سوپ را به عنوان خوراکی میان وعده صبح و ظهر انتخاب کرده اند، به طور متوسط 100 کالری کمتر از دیگران مصرف کرده اند.
سوپ هم، مانند سالاد عمل میکند و با نیمه سیر کردن شما، اشتهای زیادی برای پرداختن به غذاهای دیگر باقی نمیگذارد. البته راز موفقیت در مصرف سوپ این است که از سوپهایی میل کنید که فاقد خامه و چربی باشند و با سبزیجات، آب گوجه فرنگی و آب مرغ یا گوشت بدون چربی تهیه شده باشند.
دانه کامل
———-
بنا به گفته سوزان، افزودن غلات کامل (با سبوس) به برنامه روزانه بسیار اهمیت دارد. استفاده از نانهای گندم یا جوی کامل، سرشار از فیبر است و به سرعت موجب سیری میشود. نانهای سفید موجب بهم خوردن تعادل قند خون میشوند در حالی که غلات کامل (چه به صورت نان، برشتوک یا پخته شده در آش و سوپ) به خاطر دیر هضم بودن، سرعت هضم غذا را کاهش داده و موجب میشوند که مدت بیشتری احساس سیری کنید.
*** همواره از نانی استفاده کنید که از آرد کامل تهیه شده باشد، شناسایی آن ساده است، هرچه تیره تر بهتر.
بوقلمون
————-
پروتئین هم یکی از اجزا مهم یک رژیم غذایی صحیح است و موجب ساخته شدن بافت ماهیچه ای و سوخته شدن چربی است. گوشت بدون چربی سینه بوقلمون، غذای مورد علاقه ورزشکاران و بدن سازان است زیرا هر 85 گرم آن تنها 120 کالری دارد و حاوی 26 گرم پروتئین سیر کننده، 1 گرم چربی بوده و به هیچ وجه چربی اشباع شده ندارد.
جو دوسر
————
جو دوسر پرک شده پخته شده در شیر بدون چربی، بهترین غذا برای صبحانه است. این غذا که در فهرست کربوهیدراتهای مفید قرار دارد، منبع مواد ضد کلسترول و فیبرهای حلال چربی است و شما را در طول روز سیر و پر انرژی نگه میدارد. توجه کنید که از انواع آماده آن استفاده نکنید زیرا فاقد ویتامین، مواد معدنی و فیبر کافی هستند.
میوه و سبزیجات تازه
————————-
شما حتما منتظر دیدن این دو ماده غذایی بودید. طبیعی است که شما نمیتوانید بدون وجود این مواد یک رژیم موفق و سالم داشته باشید. فیبرهای حلال چربی و فیبرهای ساده موجود در میوه و سبزی به علاوه آب موجود در آنها، این مواد را به غذاهایی چربی سوز تبدیل کرده است. هرچه میل دارید سبزی تازه و میوه میل کنید و با کاستن از کالری دریافتی بدن، وزن خود را کاهش دهید.
گریپ فروت
————
هرچند رژیم گریپ فروت مورد تایید سوزان نیست اما استفاده از این میوه پر خاصیت بسیار مفید است. گریپ فروت سرشار از ویتامین C است و در کاهش مقدار انسولین معجزه میکند و موجب کاهش وزن میشود. توجه کنید: اگر دارویی خاص مصرف میکنید یا تحت نظر پزشک هستید، قبل از مصرف گریپ فروت حتما با پزشک خود مشورت کنید
با توجه به اينكه همه انواع بدن ها و افراد مختلف به يك نوع تغذيه نياز ندارند، دستورالعمل جديد وزارت كشاورزي امریکا بر اين اساس اجازه داده است كه مردم هر كدام هرم غذايي خود را بر پايه نيازها و سبك و سياق زندگي خود جداگانه تنظيم و ترسيم كنند.
ويژگي هاي جديد مواد خوراكي
اعتدال كليد تمامي رژيم هاي غذايي مناسب است، لذا هرم جديد نيز مي گويد حساب مقدار كالري ها را داشته باشيم. بخش رنگي هرم به تدريج به سمت بالاي هرم كمتر مي شود و به اين ترتيب مي فهماند كه مواد قندي و چرب به مقدار متعادل مصرف شده است. براي اينكه اندازه هر وعده غذا مشخص شود، واژه مبهم <ميزان يك وعده> هرم قديمي با مقادير و اوزان دقيق هر نوع غذا در يك وعده تعويض شده است، براي مثال : يك برش نان يا نيم فنجان برنج.
ورزش نيز مولفه و جزء تازه اي است كه به برنامه غذايي جديد اضافه شده؛ و در تصوير هرم به شكل كسي كه از كناره هرم در حال صعود است مجسم شده است. توصيه هايي نيز براي حركت بيشتر و ورزش مناسب ارائه شده، و بديهي است هر چه بيشتر ورزش كنيد مي توانيد كالري بيشتري ميل فرماييد.
نكته تازه و جالب ديگر اين است كه همه نبايد داخل يك الگو و اندازه قرار گيرند. يو. اس. دي. ا. عملا ۱۲ هرم مجزا و متفاوت براي تيپ هاي مختلف مردم تدارك ديده كه متناسب با سن، ميزان فعاليت و ساير مشخصه هاي افراد است. كافيست سن، جنسيت و ميزان فعاليت روزانه خود را تايپ كنيد و به برنامه <نقشه كش هرم من> بدهيد. آنوقت برنامه <هرم شخصي من> به شما برنامه غذايي و رژيمي خواهد داد كه شما را سالم، روي فرم و در وزن دلخواه نگه مي دارد.
براي نمونه اگر زني ۲۸ ساله باشيد كه شغل پشت ميز نشين دارد و فعاليت چنداني ندارد، برنامه <هرم من> به شما رژيمي را توصيه مي كند كه حاوي ۱۸۰۰ كالري در روز است و شامل ۶ اونس )هر اونس آمريكا حدود ۲۸ و اندي گرم است( غلات ) كه نصف آن بايد سبوس دار باشد(، ۵/۲ فنجان سبزيجات، ۵/۱ فنجان ميوه، ۳ فنجان شير و ۵ فنجان گوشت يا حبوبات )پروتئين حيواني يا نباتي( مي باشد. رژيم مزبور حتي وارد جزئيات نيز شده مي گويد حداقل تعداد دفعات استفاده از هر نوع سبزي در هفته چه ميزان است: مثلا در هفته ۳ فنجان سبزي سبز تيره، ۲ فنجان سبزي نارنجي رنگ، ۳ فنجان انواع لوبيا يا نخود سبز، ۳ فنجان سبزيجات نشاسته اي، و الباقي كه ۵/۶ فنجان در هفته مي شود هر نوع سبزي به دلخواه. چنين خانمي مي بايد مقدار مصرف قند و چربي روزانه اش از ۱۹۵ كالري تجاوز نكند، و بيش از ۵ قاشق چايخوري از انواع روغن مايع مصرف نكند.
در مقابل، يك مرد ۲۰ ساله كه روزانه بيش از يك ساعت ورزش مي كند به رژيمي بر اساس ۳۰۰۰ كالري در روز نياز دارد. لذا رژيم غذايي او شامل ۱۰ اونس غلات مي شود كه بتواند كالري اضافي مورد نياز او را تامين كند. متخصص تغذيه و رژيم غذايي خانم مليندا هملگارن از شهر كلمبيا ايالت مونتانا معترض است كه اين رژيم هرمي در جايي كه نوشابه هاي گازدار، غذاهاي سرپايي )نظير پيتزا و همبرگر( و ساير تنقلاتي كه از نظر مواد مغذي فقيرند، مصرف مي شود محاسباتش بهم مي خورد و قابل اطمينان نيست.
هملگارن كه ضمنا از اعضاي سياستگذار موسسه <غذا و جامعه> است، و بخاطر تخصص و مهارتش در علم تغذيه اشتهار دارد، مي گويد : <نكته مهمي كه در اين برنامه از قلم افتاده اين است: اغلب مردم و مصرف كنندگان مي دانند چه غذايي برايشان خوب است و چگونه خوب تغذيه كنند، لكن مشكل در اين است كه چطور هرم را به اجرا بگذاريم.
چطور تغيير لازم را عملي كنيم
بديهي است اينطور غذا خوردن كار آساني نيست و به همين علت از جايگزين هايي نام برده شده است. براي نمونه اگر پيدا و مصرف كردن آن مقدار غله سبوسدار دشوار است، تارنماي اينترنتي پيشنهاد جايگزين هايي مانند استفاده از سريال غير شيرين سبوسدار را در سالاد به جاي كروتن، يا جايگزيني ماكاروني و اسپاگتي سبوسدار ” قهوه اي رنگ “ و يا برنج قهوه اي به جاي برنج سفيد را ميدهد.
و اگر مايل نيستيد مواد لبني مصرف كنيد، مي توانيد به جاي آن از فرآورده هاي سويا همراه با سبزيجات با برگ سبز مصرف كنيد كه نياز كلسيم بدن را نيز برآورده كند. اين توصيه ها حتي گياه خواران را نيز مد نظر داشته و به آنها پيشنهاد مي كند تا مي توانند روي مصرف پروتئين كافي، آهن، كلسيم، روي، و ويتامين ب ۱۲ ) مواد غذايي كه معمولا در رژيم گياه خواران كمتر يافت مي شود تمركز نمايند.
” تغيير در نظام هرمي تغذيه قديم مدت هاست مورد نياز بوده و به تاخير افتاده بود>، اين چيزي است كه خانم ژوزفين كانللي شونن استاديار پزشكي خانواده در دانشگاه استوني بروك در نيويورك مي گويد.
ترجمه ی: ا. امیر دیوانی
رنگ در تغذیه آدمی، نقش بسزایی دارد. اینک باز همچنان این پرسش مطرح است که غذاهای روزانه ما چه رنگی باید داشته باشند؟ نخودی. پزشکی هستم که پس از افزون بر بیست سال پژوهش پیرامون تغذیه و پیشگیری از سرطان، به این پیامد دست یافته ام که خوراکهای بی مزه، عامل بروز بسیاری از بیماری های شایع از جمله امراض قلبی، سرطان و موجب پیدایش ناخوشی هستند که من آن را آمیزه ای از بیماری قند و چاقی نام نهاده ام.
ولی در اینجا مورد ناخوشایندی را می توان یادآوری کرد و آن اینکه مصرف هر روزه ی میوه و سبزی متضمن آن نیست که مواد غذایی ضروری به اندازه ی کافی جذب بدن فرد می شود.
از همین روست که دو ماده ی غذایی مورد علاقه ی هر کس عبارتند از کاهو و سیب زمینی سرخ کرده که از نظر غذایی چندان ارزشی ندارند.
نشانه ی بارز: فاقد رنگ اند، ماده ی غذایی که رنگ تندی دارد، دارای مواد شیمیایی ضد بیماری به نام ماده ی مغذی گیاهی می باشد.
برای دسترسی بسنده به این اجزای حیاتی، تنها یک وعده( کمی میوه، لیوانی آبمیوه و یک یادو بار انواع سبزی ها) از هر هفت رنگ زیر را به دانه های معمولی سبوس دار، پروتئین و چربی های سالم بیفزایید.
راحت تر از این ممکن نیست
بیماران به من می گویند که این خوردنی های متمایز با رنگ با غذاهای روزانه همخوانی ندارد. با این حال امکان دارد که چند کیلو از وزن بدن فرد کاسته شود زیرا معمولاً میوه ها و سبزی ها جای نان ها و میان وعده های پر کالری را می گیرند و در ضمن فرد قادر می شود بر میزان جذب ویتامین ها، مواد معدنی و الیاف گیاهی خود بیفزاید.
قرمز/ صورتی
این مواد غذایی شامل آنتوسیانین[1] می باشند که ضد اکسید کننده ی مؤثری است که امکان دارد خون را از لخته شدن باز داشته و خطر بروز بیماری های قلبی را کاهش دهد. آنها عبارتند از بادمجان، توت سیاه(شاه توت)، ذغال اخته، گیلاس، بداغ(قره قاط)، آلو، گوجه برقانی، انگور قرمز یا صورتی، تمشک، سیب سرخ، کلم قرمز، هلوی سرخ، فلفل قرمز و توت فرنگی.
سرخ
هر نوع ماده ی غذایی عمل آمده از گوجه فرنگی- حتی سالاد ، چاشنی(سس) مکزیکی یا چاشنی (سس) گوجه فرنگی- مقدار زیادی لیکوپن به دست می دهد که ضد اکساینده بوده و با سرطانپیکار می کند. در ضمن مواد زیر را هم امتحان کنید میوه ی
گو یاژ توسرخ(گریپ فروت) صورتی و هندوانه.
نارنجی
زردآلو، طالبی، گرمک، هویج، انبه، کدو تنبل، سیب زمینی شیرین و کدو حلوایی(کدوی زرد).
نارنجی/زرد
این میوه ها که از تیره ی نارنجی رنگها هستند، سرشار از کر پیپتو کسانتین می باشند و آن ماده ی ضد اکسید کننده ای است که سلول ها را از آسیب محافظت می کند. میوه های یاد شده از این قرارند:شلیل، پرتقال، خربزه ی درختی، هلو، آناناس، نارنگی و توسرخ (گریپ فروت) زرد.
زرد/سبز
این مواد غذایی که از چشم بیشتر مواظبت می کنند، دارای لوتئین[2]،وزیاکسانتین[3]
می باشند که احتمالاً از پیدایش آب مروارید وفساد لکه ی زردجلوگیری می کنند.این میوه عبا رتنداز :
آووکادو، کدو سبز(باپوست)، خیار(باپوست)، لوبیا سبز، نخودسبز، فلفل زرد یا سبز، خربزه، کیوی، کاهوی رومن(نوعی کاهو) یا کاهو برگ، اسفناج، سبزی های بهاری، ذرت شیرین.
سبز
مواد غذایی طبیعی سبز رنگ موسوم به ایزوتیوسینات5 همچون سولفورافین6و ایندول7 که همگی تولید آنزیم ضد سرطان را شدت می بخشند.
آنها عبارتند از:کلم(گل کلم)بروکلی یا پاجوش (جوانه ی) آن ، کلم بروکسل (کلم فندقی)، کلم(کلم پیچ)، گل کلم، کلم چینی، کلم برگی و چغندر برگ(علوفه ای).
سفید/سبز
سیر و پیاز دارای آلیسین8 می باشند که ضد غده است. قارچ دارای سایر مواد ضد بیماری است. این دسته سبزی ها سرشار از فلاونویید9 هستند که مانع آسیب وارده به یاخته ها(سلولها) ی انسان می شوند. اینان از این قرارند:...کنگر فرنگی، مارچوبه، کرفس، پیازچه (پیاز کوهی)، کاسنی فرنگی (آندیو) و تره فرنگی
تخم مرغ منبع خوبی از پرو تئین ، ویتامین و مواد معدنی می باشد و از لحاظ طبقه بندی گروههای غذایی در گروه گوشت طبقه بندی می شود (هر 1 عدد تخم مرغ معادل 30 گرم گوشت می باشد)
تخم مرغ دارای پروتئین با ارزش بیولوژیکی بسیار بالاست در نتیجه مصرف تخم مرغ با سایر موادغذایی که از نظر پروتئینی فقیر هستند مانند نان ، باعث تکمیل ارزش پروتئینی غذا می شود. کلسترول و لستین موجود در تخم مرغ برای ساختمان و عملکرد سلولهای بدن ضروری می باشند وباعث نرمی پوست می شوند.
تخم مرغ منبع خوبی از ویتامینهای گروه B ، ویتامین A ، ویتامین D ، ویتامین E ، روی ،سلنیوم و کلسیم و... می باشد.
مصرف تخم مرغ برای کلیه افراد مخصوصاُ ورزشکارانی که نیاز به افزایش عضلات دارند و کودکان و نوجوانان در حال رشد مفید می باشد. ولی باید به این نکته توجه نمود که در مصرف هر ماده غذایی نباید افراط نمود . بیماران دچار مشکلات قلبی-عروقی و افرادی که چربی خون آنها بالا می باشد باید در مصرف تخم مرغ (مخصوصا زرده آن به دلیل داشتن کلسترول ) احتیاط نمایند.
مواد موجود در زرده تخم مرغ :
چربی، کلسترول، ویتامین A ، ویتامین D ، ویتامین E،روی ، فسفر ، منگنز،آهن ،مس، ید و کلسیم
مواد موجود در سفیده تخم مرغ :
پروتئین ، نیاسین ، ریبو فلاوین ، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم و گوگرد
مشخصات تخم مرغ تازه :
وقتی در یک ظرف آب قرار داده می شود در ته ظرف قرار گیرد و بر سطح آب شناور نماند .
بعد از شکستن ، زرده آن با سفیده مخلوط نباشد.
در موقع تکان دادن لق نزند.
به منظور حفظ کیفیت تخم مرغ آنها را در یخچال نگهداری کنید، تخم مرغهای خام به مدت 5-4 هفته در یخچال قابل نگهداری می باشند و تخم مرغهای پخته شده باید حداکثر تا 7 روز پس از پخته شدن و نگهداری در یخچال ، مصرف شوند.
دلیل شناور ماندن بعضی از تخم مرغها بر روی آب:
یکی از مهمترین علل شناور ماندن تخم مرغ بر روی سطح آب ،کهنه بودن آن می باشد.
تخم مرغها حاوی سلولهای هوا می باشند و با کهنه تر شدن تخم مرغ مقدار هوایی که وارد این سلولها می شود افزایش می یابد و باعث شناورماندن تخم مرغ بر سطح آب می گردد.
دلیل دشوار بودن جدا کردن پوست بعضی از تخم مرغهای پخته :
دشوار بودن جدا کردن پوست بعضی از تخم مرغها پس از پخته شدن دلیل تازه بودن تخم مرغ می باشد.به منظور پوست کندن آسان تخم مرغ ، می توانید از تخم مرغهایی استفاده نمایید که حداقل 1 هفته از عمرشان گذشته باشد.
چرا تخم مرغ پخته سریعتر از تخم مرغ خام خراب می شود؟
برروی پوسته تخم مرغ منافذ ریزی وجود دارد که میتوانند راهی برای ورود آلودگی به داخل تخم مرغ باشد (حدوداُ 17000 منفذ بر روی هر تخم مرغ ) بر روی تخم مرغهای تازه پوشش نازکی تشکیل می گردد که مانع ورود آلودگی از طریق منافذ موجود بر روی پوسته به داخل تخم مرغ می گردد. انجام فرایندهای مختلف بر روی تخم مرغ ( نظیر شستن یا حرارت دادن ) باعث برداشته شدن پوشش محافظ می شود در نتیجه آلودگی به راحتی می تواند به داخل تخم مرغ نفوذ کند لذا توصیه می شود که تا حد امکان تخم مرغها را بادستمالی تمیز کرده و شسته نشده در ظرف مخصوص در داخل یخچال نگهداری کنید و بلافاصله پس از شستن تخم مرغ ،آن را مصرف نمایید همچنین از نگهداری طولانی مدت تخم مرغهای پخته شده خودداری کنید.
آیا میتوان تخم مرغهای ترک خورده را استفاده نمود؟
پوسته تخم مرغ اولین سد دفاعی در برای آلودگی می باشد.از خریدن و خوردن تخم مرغهایی که دچار ترک خوردگی هستند خودداری کنید.
اگر پوسته تخم مرغ پس از خریداری در اثر ضربه دچار ترک خوردگی شد، مواد درون تخم مرغ ( زرده و سفیده ) را داخل ظرفی تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید و حداکثر در عرض 2 روز آن را مصرف نمایید.
منابع :
- United states food and drug administration
http://www.fda. gov
http://www.foodsafety.gov
- Benton- franklin Health District , Environmental Health Division
http:// www.bfhd.wa.gov
مراقبت شديد براي طولاني کردن زندگي با اعتقادات قوي و مثبت مذهبي همراه بوده است.
بسياري از بيماران بدحالي که مراحل آخرين عمر را ميگذرانند براي حمايت به مذهب و معنويت روي ميآورند. چگونه ممکن است اعتقادات مذهبي در اخذ تصميم براي درمان موثر باشد. اين مساله طي يک بررسي آيندهنگر در چند نقطه روي 345 بيمار دچار سرطان پيشرفته مورد سنجش قرار گرفت. تمامي بيماران در ابتدا از نظر عوامل روانشناسيک، ترجيحات مراقبت پايان زندگي و ميزان توسل مثبت (مثل پناه بردن به خدا) و منفي (مثل اين فکر که خدا بيمار را فراموش کرده است) به مذهب سنجيده شدند. بيماران تا زمان مرگ پيگيري شدند (متوسط پيگيري 122 روز) و خلاصهي پروندهي پزشکي هفتهي آخر تهيه شد.
در آناليز تطبيق داده شده از نظر سن و قوميت، بيماراني که داراي توسل مثبت بسيار زياد بودند، به طور قابل توجه بيشتر از تهويهي مکانيکي و مراقبت براي طولانيتر کردن زندگي نسبت به گروه ديگر استفاده نمودند. گروه اول از نوتواني قلب و ريه بيشتر سود بردند و درICU در گذشتند اما اين نتايج پس از تطبيق از نظر عوامل محدودکننده قابل توجه نبود. در آناليزهاي بعدي، مشخص شد پناه بردن به مذهب به طور قابل توجه با استفاده از مراقبت براي طولاني کردن زندگي همراه است.
JAMA 2009 Mar 18; 301: 1140
محققان کانادايي 96 نفر مبتلا به SAD متوسط تا شديد را به صورت تصادفي تحت درمان با نور (چراغ 10.000 لوکس به مدت30 دقيقه) و کپسول دارونما هر روز صبح يا درمان با نور بياثر (چراغ 100 لوکس) و روزي20 ميلي گرم فلوکستين به مدت 8 هفته (در هر زمان از سپتامبر تا فوريه) قرار دادند. شرکت کنندگان قبلا با هيچ يک ازاين دو روش تحت درمان قرار نگرفته بودند. بعد از 8 هفته ميزان عکسالعمل (67% در هر گروه داراي بيش از 50% کاهش در امتياز پرسشنامهي افسردگي بودند) و ميزان رميسيون (50% در هر گروه) با يکديگر اختلاف نداشت. 75% بيماران در هر گروه «زياد» يا بسيار زياد بهبود يافته بودند. حدود 75% بيماران در هر گروه وجود حوادث خطرناک در ارتباط با درمان را گزارش کرده بودند ولي در گروه فلوکستين، ميزان آژيتاسيون، آشفتگي خواب و پالپيتاسيون بيشتر بود. تنها 3 شرکتکننده به علت بروز حوادث خطرناک از بررسي حذف شدند.
Am J Psychiatry 2006 May; 163:805-12
