آنچه شما میخورید، میتواند آثار درازمدتی بر حفظ کارآیی و دقت عمل مغز داشته باشد
عمل به این توصیههای غذایی به حفظ سلامت مغز شما کمک خواهد کرد:
* سبزیها: تا جایی که میتواند سبزیجات از رنگهای، اشکال و گونههای مختلف بخورید.
* آنتیاکسیدانها: این ترکیبات در ویتامینهای C، E و A یا بتاکاروتن یافت میشوند، شما باید به مقدار کافی از این مواد بخورید. این مواد به طور طبیعی در سبزیها و میوهها یافت میشوند.
* اسیدهای چرب اومگا 3: این ترکیبات در ماهیهای چرب مانند ماکرو، شاهماهی، ساردین، ماهی کولی،ماهی سفید و تون یافت میشوند.
* ویتامین B: روزی یک قرص بخورید.
* مولتیویتامین: روزی یک قرص بخورید، اما از مقدار توصیهشده تجاوز نکنید. خوردن ویتامین بیشتر از حد مجاز شما را سالمتر نمیکند و ممکن است خطرناک باشد.
شهلا رحیمی زربیل:
برانگيختگي و فعاليت بيش از حد برخي كودكان ميتواند نشانه و علامتي از يك مشكل باشد. مشكلي كه از آن بهعنوان اختلال كمبود توجه ياد ميشود.
باتوجه به آثار و پيامدهاي اين اختلال بر رفتار و كردار كودك شناخت نشانهها و راههاي درمان آن حائز اهميت است اين مقاله تلاش كرده است چنين شناختي را در اختيار خوانندگان قرار دهد. با هم ميخوانيم.
كودكان كمتوجه و يا بيتوجه به سه دسته تقسيم ميشوند:
1- نسبت به مسايل اطرافشان بيتوجه و بياهميتند.
2- سريع برانگيخته ميشوند.
3- بيش فعالند.
1-كودكان دسته اول شامل:
الف- اغلب موارد در تمام كردن كارهايي كه خود شروع كردهاند با شكست و ناكامي مواجه ميشوند.
ب- غالبا به نظر ميرسد كه به موضوع مورد نظر گوش نميدهند.
ج- در نظر دادن به كار با مشكل مواجهاند.
د- در انجام فعاليتهاي مربوط به بازي نيز با مشكل روبهرو ميشوند.
2-كودكان دسته دوم شامل:
الف- اغلب قبل از فكر كردن كاري را شروع ميكنند.
ب- به طور افراطي از يك فعاليت به فعاليت ديگر ميپردازند.
ج- در نظم دادن به كار با مشكل مواجهاند.
د- نياز به نظارت و سرپرست مداوم دارند.
ر- كرارا در كلاس فرياد ميزنند.
ز- تحمل رعايت را در بازيها و فعاليتهاي گروهي ندارند.
3-كودكان دسته سوم شامل:
الف- مرتبا به اين طرف و آن طرف ميروند از روي چيزهاي مختلف بالا ميروند.
ب- نميتوانند آرام و ساكت باشند؛ مرتبا وول ميخورند، بيقراري و ناآرامي از خود نشان ميدهند.
ج- قادر نيستند براي مدتي در جايي ثابت بنشينند.
د- به هنگام خواب نيز مرتبا به اين طرف و آن طرف ميچرخند
و- هميشه در حال حركت و انجام كاري هستند و آرام و قرار ندارند، گويا به وسيله موتوري حركت داده شدهاند.
والدين لازم است بدانند در صورت مشاهده سه مورد از موارد فوق در رفتار كودكانتان ميتوانيد قضاوت كنيد كه كودك شما دچار عدم توجه شده است.
زمان بروز اين مسئله:
1- در كودكان قبل از 7سالگي قابل مشاهده است.
2- طول مدت يا تداوم اين اختلاف حداقل 6ماه است.
علل احتمالي بروز عارضه كمتوجهي كودكان يكي از سه موارد زير ميتواند باشد:
1- عوامل ژنتيكي.
2- شرايط قبل از تولد(دوران بارداري)
3- شرايط خاص زيستي(بندي)- فردي.
حال مهمترين و اساسيترين مسئله اين است كه بدانيم با اين دسته از كودكان چه بايد كرد و كدام شيوه برخورد در روند بهبودي آنان موثر واقع ميشود.
شيوههاي بهبود اختلال عدم توجه كودكان
الف- تلاش فشرده و همهجانبه ما در جهت تقويت دامنه توجه كودكان
ب- ايجاد محركهاي قوي مثلا استفاده از ابزارهاي آموزشي.
ج- توجه به نيازهاي اساسي كودكان:
نيازهاي مادي مثل خريد لباس.
نيازهاي غير مادي مثل: تفريح كردن.
د- كاهش محركهاي مزاحم:
1-جلوگيري از پرخاشگري مثل پرهيز از داد و فرياد كشيدن.
2- جلوگيري از خشونت مثل پرهيز از رفتارهاي عصباني و خشك.
3- دوري از جو ناملايم و متشنج در منزل مثل ايجاد جو مساعد به واسطه مهرباني و عطوفت.
ر- آموزش اين مسئله كه كودكان بايد ياد بگيرند ابتدا فكر كنند و بعد كاري را انجام دهند مثل قبل از پريدن از بلندي بايد فكر كنند كه ممكن است آسيب ببينند.
نمونهها
الف- تلاش همه جانبه مادر در جهت تقويت دامنه كودك(آموزش خوب گوش دادن):
مثلا در زماني كه پدر و يا مادر و يا يكي از بزرگترها در حال صحبت كردن است و كودك شما در حال بازي كردن او را صدا كنيد و با منطق و دليل و زبان خوش به او بگوييد. كار درستي نيست در زماني كه بزرگتري صحبت ميكند به حرفهايش بيتوجه باشيد. و آيا شما دوست داريد كه در زماني كه صحبت ميكنيد ديگران با تو اينچنين كنند. و موضوع مهمتر اينكه صحبتهاي او ميتواند براي شما مفيد باشد و در آينده بتوانيد از آنها استفاده كنيد.
با مثال زدن يكي از افراد شناخته شده كه فرزندانتان بدان علاقه دارد و فرد مثبت و تحصيلكردهاي است مطلب را بهتر بيان كنيد. كه اگر ميبيني فلان كس به اين مقام رسيده به خاطر اين بوده كه به حرفهاي بزرگان گوش كرده و شنونده خوبي براي حرفهاي ديگران و محيط پيرامونش بوده است. حتي ميتوانيد به وسيله وعده پاداش و تشويق، انگيزه او را براي (خوب شنيدن، خوب ديدن) بالا ببريد و بعد او را آزمايش كنيد و بدين وسيله به ميزان درك و توجه او پي ببريد. اين كودكان لازم است بياموزند كه چگونه با كمك ديگران حواسپرتيها و آشفتگيهاي ذهني خود را به حداقل برسانند.
ب- ايجاد محركهاي قوي:
1- داشتن صبر و حوصله از سوي والدين.
2- ابراز علاقه و موفقيت تحصيلي دانشآموز.
3- استفاده از ابزارهاي آموزشي.
1- داشتن صبر و حوصله از سوي والدين:
گاه پيش آمده كه موضوعي را به كودكتان ميگوييد. اما او با بيتوجهي و سر به هوايي به حرف شما، به كار خود ميپردازد براي دومين بار و حتي چندمين بار ميگوييد و او اهميت نميدهد. و شما نيز فراموش ميكنيد. در صورتي كه عكسالعملهاي فرزندان شما نبايد باعث شود تا با بيحوصلگي ميدان را خالي كنيد و كوتاه بياييد. بلكه لازم است با دقت و حوصله و شادابي و حتي با استفاده از روشهاي كودكانه و بازي موضوع را به او تفهيم كنيد. و زمينه رضايتبخشي را براي او فراهم آوريد تا با ايجاد انگيزه و خاطره خوشي از آن صحنه به درك و فهم خود در پذيرش موضوعات بپردازد.
2- ابراز علاقه و موفقيت تحصيلي دانشآموز: والدين بايد نسبت به وضع تحصيلي فرزندشان بيتفاوت نباشند. مثلا زماني كه فرزندانتان با شادي تمام نمره بالاي خود را به شما نشان ميدهند. با استقبال و خوشرويي و تشويق از نمرهاي كه او گرفته اظهار خوشنودي كنيد. و اما زماني كه نمره پاييني گرفته به سركوب، تحقير و سرزنش او نپردازيد.
-بلكه با تشويق كلامي و ايجاد انگيزه و اميدواري او را به كسب موفقيتها در آينده كمك كنيد. و متوجه باشيد كه نبايد همسن و سالان را به رخ آنها كشيد زيرا اين مسئله به جاي اينكه سازنده باشد، مخرب است.
3- استفاده از ابزارهاي آموزشي:
بهتر است والدين در مورد آن دسته از كودكانشان كه در توجه داشتن با مشكلاتي روبهرو هستند براي يادگيري و آموزش مطالب از وسايل كمك آموزشي استفاده كنند.
- استفاده از اين وسايل درك و فهم كودك را نسبت به موضوع بيشتر ميكند.
ج- توجه به نيازهاي اساسي كودكان
نيازهاي مادي:
بايد اجازه دهيد تا كودك به ميل، علاقه و سليقه خود وسايل شخصي( از قبيل كيف، كفش و ...) را تهيه نماييد.
-سعي كنيد سليقه و نظر خود را به آنها تحميل نكنيد.
- هر وسيله معقول ديگري را كه به آن علاقه دارد و تهيه آن در توان شما است و ميتواند براي كودك شما مفيد فايده باشد براي او تدارك ببينيد تا از آن استفاده كنيد.
- اجازه دهيد كودكانتان با دوستان هم سن و سال خود معاشرت كنند البته با حسن نظارت شما بر روابط آنها. رعايت اين قبيل موارد و سايل موارد باعث ميشود كه حسن اعتماد به نفس و استقلال در او پرورش يابد و بتواند در آينده مستقل عمل كند و وابسته به ديگران نباشد.
نيازهاي غير مادي:
زمينه لازم براي عشق ورزيدن و محبت كردن را براي فرزندانتان فراهم آوريد. و متقابلا بدين وسيله او را مورد عشق و محبت قرار دادهايد. بايد توجه داشته باشيد كه فرزند شما نياز به محبت دارد و بايد وجود او را سرشار عشق و محبت كنيد. بيعلاقگي و بيتوجهي به كودك اثرات زيانآوري دارد كه غير قابل جبران است. براي جلوگيري از اين پيش آمد حداقل ميتوانيد با دستورات زير او را از محبت اغنا كرده و زمينههاي كمبود را در درون او از بين ببريد. و فكر و ذهن او را معطوف توجه به خود و اطراف خود كنيد. لازم است در طول روز چندينبار به كودكان خود بگوييد تو را خيلي دوست دارم. در طول روز چندبار او را در آغوش بگيريد و ببوسيد. به او احترام بگذاريد و به شخصيت او بها بدهيد. با الفاظي چون عزيزم او را صدا كنيد و براي پاسخ دادن به او جانم و فدايت شوم را به كار ببريد.
د- كاهش محركهاي مزاحم
1- جلوگيري از پرخاشگري:
- اگر به اين نكته توجه داشته باشيم كه فرزندان ما از ما الگو ميگيرند. و در واقع آنها آينه ما خواهند بود مسلما سعي خواهيم كرد تا بهترين و مفيدترين نقشها را در منزل ايفا و اجرا كنيم پس بياييم شيوه صحيح رفتارمان را براي تربيت فرزندانمان از جزييترين رفتارهاي شروع كنيم. در حضور او در جو خانوادگي با صداي بلند صحبت نكنيم، با صداي بلند او را خطاب نكنيم، داد و بيداد نكنيم و فرياد نكشيم.
در حضور او از دعوا كردن بپرهيزيم، به همديگر طعنه نزنيم، الفاظ نادرست و ناپسند را در منزل به كار نبريم، توهينآميز و غرضدار در حضور او صحبت نكنيم. در حضور او با همديگر مهرباني كنيم صميميت و صداقت را به او بياموزيم تا او خود را با محيط آرام و مهرباني مانوس سازد.
2- جلوگيري از خشونت:
- لازم است حتيالامكان در حضور كودكانمان عصبي نشويم.
- مضطرب نباشيم.
- نگرانيهايمان را بروز ندهيم.
- حتي چهره خود را برانگيخته نسازيم.
- خشك و رسمي برخورد نکنیم.
- درگيري فيزيكي در حضور او نداشته باشيم. زيرا خشونت روح و روان كودك شما را ميآزارد و آينده او را با مشكل روبهرو ميسازد. درست است كه شما (پدر و مادر) از سركار برگشتهايد. خسته و احتياج به استراحت داريد و در همان زمان كودكتان با شلوغ كردن سرگرم بازي است و از شما نيز انتظار بازي دارد. شما به جاي استفاده از الفاظ خشن و برخورد كردن با او، با خوشرويي و استدلال از او بخواهيد كه فعلا سرگرم بازي و كار ديگري شود تا شما استراحت كنيد. به او قول بدهيد كه بعد از استراحتتان حتما با او بازي خواهيد كرد و حتما به قول خود عمل كنيد.
3- پرهيز از جو ناملايم:
پدران و مادران بايد توجه داشته باشند كه اگر با همديگر اختلافاتي دارند اختلافات خود را براي فرزندانشان بازگو نكنند.
-در حضور آنان نبايد كنايهآميز با هم برخورد كنيد هيچ كدام نبايد نكات منفي ديگري را براي كودكتان بازگو كنيد.
-كوتاهيهاي همديگر را براي فرزندتان سهوي و اتفاقي جلوه دهيد.
- نكات منفي يكديگر را توجيه مثبت كنيد و ديگري را از برچسبهاي منفي كه فرزندتان نسبت به شما داشته مبرا و تبريه سازيد.
- در حضور فرزندانتان دعوا نكنيد، حتي اگر شده به ظاهر نشان دهيد كه با همديگر مشكلي نداريد و صميمي هستيد.
ذ- آموزش تفكر قبل از انجام كار به كودكان:
كودكان و دانشآموزان مبتلا به كمبود توجه نيز ميبايست همزمان مورد توجه اصلاح و درمان قرار گيرند.
- آنها بايد بياموزند كه قبل از ارائه پاسخ به هر سؤالي و يا شروع به انجام هر كاري لازم است ابتدا تامل كنند. بالطبع براي ايجاد چنين نگرش مثبت و عادت مطلوبي در اين قبيل كودكان لازم است اين امر با نظارت مستمر والدين صورت پذيرد. رعايت اين مسئله از سوي والدين باعث ميشود تا كودك به اين موضوع عادت كند و در واقع با تقويت خودانضباطي و خويشتندارياين رفتارها را جزو عادت فردي خود كند و بدينوسيله انديشيدن و عمل كردن به كودك واگذار ميشود.
و اما دسته سوم از كودكان بيتوجه يا كم توجه بيش فعالان هستند.
همانطور كه ميدانيم عامل ديگري كه در زمينه بيتوجهي و يا كمتوجهي كودكان موثر است بيش فعال بودن آنهاست.
استفاده از روش شبيهسازي لاكپشته در مرتفع كردن اين موضوع. والدين بايد توجه داشته باشند روشي وجود دارد به نام شبيه سازي لاكپشت به اين معنا كه به كودكانتان آموزش دهيد كه بگوييد ميخواهند آرام و با طمانيه حركت كنند آرام و آهسته همچون لاك پشت، در اين روش كودك با بهرهگيري از برنامهاي جامع، منظم و هدايت شده كه مركب از فعاليتها وتمرينات گوناگون با خونسردي و آرامش است.ميآموزد كه حركت زائد و غير ضروري خود را كاهش دهد. حركت لاك پشتي، آهنگ و هدف مطلوب اين روش محسوب ميشود.
الف- استفاده از روشهاي الگويي: رفتار مطلوب بزرگسالان را براي او الگو ونمونه قرار دهيد.
ب- استفاده از روشهاي خوداصلاحي: كاهش يا اصلاح رفتار زائد و غير ضروري از طريق مشاوره رفتار خود در ويدئو. مثلا زماني كه كودكان شروع به حركات بيش فعالانه ميكنند توسط دوربين از آنها فيلم تهيه كنيد و در زماني كه آرام هستند فيلم را براي او به نمايش بگذاريد و از اين طريق علت رفتارهاي عجولانه و پر جنب و جوش را از او در فيلم بپرسيد و شروع به اصلاح تك تك رفتارهاي او كنيد.
ج- استفاده از روش نمايش و ايفاي نقش: فردي را كه بدان معتقد هستيد و رفتارهاي او را ميپسنديد براي كودكان نمونه و مثال بزنيد و از او بخواهيد كه رفتارهاي آن فرد را برايتان ايفا كنند. بدين طريق كمكم او عادت ميكند كه چنين رفتار كند، خصوصا زماني كه مورد تشويق نيز قرار گيرد.
همانطور كه واقف هستيد از ديگر مشكلات كودكان بيتوجه، عدم برقراري ارتباط اجتماعي متقابل با همسالان است. براي برقراري ارتباط اجتماعي مفيد كودكان ميتوان مهارتها و توانمنديهاي ادراكي اين كودكان را تقويت كرد. به وسيله تكرار برنامههاي آموزشي به نحوي كه تكاليف آموزشي بر روشهاي رفتاري استوار باشد. مثلا نمايش فيلم آموزشي( مطالعه گروهي دانشآموزان و يا مطالعه دو نفر كه در فيلم علاوه بر آموزش درسي آموزش رفتاري نيز داشته باشند) و تقويت رفتارهاي مثبت كودكان با افراد خانواده و يا دوستان و همسالان.
انتظار ميرود والدين اصول زير را رعايت كنند:
- صبر و حوصله وافر.
-كاهش تحركهاي زائد محيطي.
- طرح و تنظيم برنامههاي جامع و متنوع آموزشي.
- ايجاد نگرش مثبت.
- تقويت انگيزه توجه و تلاش.
- توجه به نيازهاي اساسي كودك.
- توجه به رغبت و علاقه كودك.
مريم ابراهيمي پرگو:
قشنگترين و ماندگارترين دوستيها اغلب با يك رقابت يا حسادت يا حتي تنفر شروع ميشود.
شايد تو هم يادت باشد كه قديميترين رفيقت را در مدرسه با يك دعوا بهدستآوردي ! همه دورتان جمع شده بودند و بعد از يك دعواي جانانه و بعد از اثبات حرفتان با هم دست داديد و شديد رفيق فابريك. من هم همين طور و حالا هم سالهاست از آن روز ميگذرد و... .
پيش ميآيد كه آدم دلش ميخواهد گاهي با كسي بهاصطلاح درد دل كند و به يك مصاحب احتياج دارد. آدم اينطور وقتها به دور از چشمهاي شماتتبار و چشمغرههاي خانوادگي و نه هركس ديگري كه ترس از دست دادنش را داشتهباشي به يك چيز بيشتر از همه نياز دارد و آن دوستي است كه با همدلي حرفهايت را بشنود و بدون نصيحت تو را بفهمد.
چقدر دلم ميخواهد زمان به عقب برميگشت و فرصتي داشتم يك دعواي جانانه ميكردم تا يك دوست ديگر پيدا كنم. حالا نه اينكه هر وقت بخواهي با كسي دوستي كني حتما بايد دعوا كني ولي اين را هم بدان كه براي داشتن و البته نگاهداشتن دوستان خوب خواندن كتابهاي آيين دوستيابي به درد نميخورد و تا دوست را زندگي نكني نميتواني پيدايش كني.
اين روزها داشتن دوستان خوب آنقدر سخت بهنظر ميرسد كه آدم خود را براي هر تنهايياي آماده ميكند. اعتماد كردن سخت شده است؛ آدم براي تنها بودن جرأت دارد و اين خيلي بد است كه آدم براي سختترين چيزها مثل تنها بودن جرأت داشته باشد اما هنوز هم ميتوان دوستاني را ديد كه به هم يا علي ميگويند و تا پايان راه با هم باقي بمانند.
در واقع دوستي يك قرارداد بدون سند است؛ قراري كه از اعماق وجود برميخيزد و غيراز اين هم اصلا نميتوان نام دوستي را روي آن گذاشت. شايد بهترين دوستانمان را در دوره ابتدايي زندگيمان جا گذاشته باشيم؛ همان موقع كه خيلي معصوم و نيكانديش بوديم؛ همان موقع كه اعتماد به رنگ آب بود و زلال ! همان موقع كه به سادگي و بيتكلف و بدون هيچ چشمداشتي به هم دست دوستي ميداديم...
شمع از آن دسته كالاهايي است كه همانند گل، هم در مراسم شادي و هم عزاداري به كار ميرود و اين در حالي است كه تاريخ بسيار كهني در زندگي بشر دارد.
در واقع پيش از اختراع برق اين شمعها بودند كه تاريكي شب را براي انسانها روشن ميكردند. بسياري از ما، شمع را تنها به عنوان يكي از عناصر تزييني خانه به حساب ميآوريم.
اما بايد گفت كه شمعها جدا از كارايي خود كه ايجاد روشنايي است، منبع انرژي مثبت هستند و محيط خانه را گرم و دلپذير ميكنند.
براي آنكه شمعهاي شما مدت زمان طولانيتري بسوزند و همچنين اشك كمتري در اثر سوختن آنها حاصل شود، آنها را چند ساعت قبل از روشن كردن، در فريزر يا جايخي يخچال قرار دهيد؛
اين كار به لحاظ اقتصادي نيز براي شما بسيار بهصرفه خواهد بود. اگرچه اين روزها شمعهاي بدون اشكي به بازار آمدهاند كه به دليل ايجاد تغييرات در مواد سازنده اشك نميريزند، ولي بعضيها عقيده دارند شمعهاي معمولي را نيز ميتوان به شمعهاي كماشك يا حتي بدون اشك تبديل كرد.
براي اين منظور، شمع را براي چندساعت در محلول آب نمك خيس كنيد. حتما شما هم مي دانيد كه مي توان از تكه شمعهاي باقيمانده پس از سوختن يك شمع استفاده و آن را به يك شمع جديد تبديل كرد.
به اين منظور خردههاي شمع را جمعآوري كنيد و در يك ظرف فلزي حرارت دهيد تا آب شود. سپس مايع را داخل قالب شمع ريخته و داخل آن يك فتيله بگذاريد.
همچنين براي اينكه شمعها در هواي آزاد و در معرض باد خاموش نشوند، ميتوان از ليوان يا بطريهاي پلاستيكي استفاده كرد و شمع را درون آن قرار داد. براي تميزكردن شمعها بهترين روش به كار بردن الكل صنعتي است.
با توجه به اينكه شمعها چرب هستند به سرعت گرد و خاك را به خود جذب كرده و تيره ميشوند.
اگر شمع شما خيلي كثيف شده است، ابتدا آن را با آب و صابون شسته و خشك كنيد و سپس يك پنبه آغشته به الكل صنعتي روي آن بكشيد.
در هنگام استفاده از شمع بايد برخي نكات ايمني را هم رعايت كرد. براي مثال هيچ گاه شمع را بدون جاشمعي روشن نكنيد و از قرار دادن شمعها در دسترس كودكان بپرهيزيد.
تا همين چند سال پيش كه انواع لواشكهاي آماده به بازار نيامده بودند، تابستانها پشتبام خانهها پر ميشد از سينيهايي كه لبريز بود
از مايعهايي به رنگ زرد و قرمز كه پس از چند روزي آفتابگرفتن به لواشك تبديل ميشدند.
هنوز هم خانوادههايي كه خوردنيهاي خانگي را به هر محصول غيرخانگي ترجيح ميدهند، براي كودكان خود و حتي بزرگترها لواشك خانگي درست ميكنند. لواشک در واقع نوعي عصاره گرفته شده از ميوه هاست که متخصصان تغذيه به آن اکستراکت مي گويند و با خشک کردن بهدست مي آيد.
خشک کردن از سادهترين و متداولترين روشهاي نگهداري مواد غذايي است که عمري به اندازه تمدن بشر دارد و امروزه در کشورهاي مختلف به شکلهاي گوناگون از روشهاي سنتي تا الگوهاي صنعتي انجام مي شود.
لواشك خوردني محبوب بسياري از كودكان است كه انوع بهداشتي آن در مقايسه با ساير هلههولهها چندان مضر نيست.
غير از نمک که براي جلوگيري از فاسد شدن انواع لواشک هاي صنعتي به مقدار زياد به آنها اضافه مي شود و از معايب اين ماده غذايي است ريزمغذي هاي مفيد و برخي ويتامينها در لواشک به ميزان خوبي وجود دارد و چون ماده اوليه لواشک انواع ميوه هاست بنابر اين مصرف آن تا حدي فوايد ميوه را دارد و به مصرف پفک يا چيپس ترجيح دارد.
از سوي ديگر نداشتن کالري بالا مزيت ديگر لواشک به عنوان يک خوراکي است. اين در حالي است كه مصرف شيريني ها و چيپس و مواد مشابه همگي به علت کالري بالا چاقي را به دنبال دارند.
البته بهداشتي بودن لواشكها يك موضوع بسيار پراهميت است. از آن جايي كه درتهيه لواشك به صورت غيركارخانهاي بايد آن را در فضاي آزاد و مقابل نور خورشيد قرار داد، بايد به بهداشت محيطي كه لواشك در آن قرار ميگيرد توجه نشان داد.
بسياري از كدبانوها هنگامي كه سيني لواشك را در مقابل نور خورشيد قرار ميدهند، روي آن يك توري نازك ميكشند تا از گزند حشرات و گرد و خاك محيط در امان بماند.
اما لواشكهايي كه به صورت فلهاي توليد شده و معمولا به صورت باز در نزديكي مدارس و اماكن تفريحي فروخته ميشوند به اندازه كافي بهداشتي نيستند.
امروزه با توجه به توسعه صنايع غذايي روشهاي تهيه لواشک هم تحول يافته و نمونه هاي نوين اين محصول با نظارت بهداشتي کافي توليد مي شود.
دكتر عليرضا آَشوري:
تمام مردم بهطور روزمره با حجم متفاوتي از استرس روبهرو هستند.
گاهي شدت اين استرسها بهگونهاي است كه فكر و ذهن و توان فرد را بهخود مشغول ميكند و بهعبارت سادهتر به دغدغهاي دائمي براي فرد تبديل ميشود. نمونههاي اين قبيل استرسها فراوان هستند؛ نگراني براي مشكلات مالي و اقتصادي، دلشوره براي فرزندان، استرس براي مصاديقي كه امنيت خانوادگي را به خطر مياندازد، اضطراب براي مشكلات كلان اجتماعي و... . هجوم چنين مشكلاتي براي هر كسي دغدغه و مشغوليت فكري شديدي ايجاد ميكند و شايد باعث ايجاد اختلال در فعاليتهاي روزمره فرد شود. طبعا مقاومت افراد هم دربرابر چنين مشكلاتي متفاوت است. برخي با توانايي تحسين برانگيزي با آنها روبهرو ميشوند اما بسياري تاب مقاومت ندارند و زود مقهور مشكلات ميشوند.
اما نوع ديگري از استرس وجود دارد كه تقريبا ديده نميشود و بسياري اصلا متوجه وجود آنها نميشوند، ولي وجود دارد و ميتوان گفت نقش بسيار مهمي در تشديد استرس كلي جامعه بازي ميكند؛ چيزي كه در اين مقاله از آنها با عنوان استرسهاي كوچك نام برده ميشود.
ميتوان گفت استرسهاي كوچك (مينور) به واسطه مشكلات كوچكي ايجاد ميشوند كه تا حدودي غيرقابل پيش بيني هستند و گرچه اغلب خيلي زود حل و فصل شده و حتي به سرعت از ذهن پاك ميشوند اما اعصاب خردكن هستند و تأثيري نامطلوب روي ذهن و روح بهصورت نامحسوس باقي ميگذارند. مثالهاي زيادي در اين زمينه وجود دارد كه در ادامه به آنها خواهيم پرداخت اما در اينجا بايد اشاره كنيم كه استرس مثل بسياري مشكلات مخرب ذهني، اثر تجمعي دارد و هر چه قدر بيشتر شود روي هم جمع شده و تأثير شديدتري اعمال خواهد كرد.
اين استرسهاي كوچك و درگيري ذهني ناشي از آنها ميتواند آنقدر زياد شود كه توان فرد را براي مقابله با استرسهاي بزرگتر بهشدت كاهش دهد. در واقع فرد چنان به لحاظ ذهني و جسمي با اين استرسهاي كوچك اما مداوم فرسوده شده كه ديگر تواني براي مقابله و حل مشكلات بزرگتر ندارد. در چنين شرايطي ممكن است اينطور بهنظر برسد كه با آدمي ضعيف طرف هستيم ولي شايد حقيقت چيز ديگري باشد.
به نظر ميرسد اين استرسهاي كوچك بيشترين حجم استرس موجود در جامعه را تشكيل ميدهند و شايد اگر امكان كاهش اين استرسها وجود داشت هر فردي ميتوانست با قدرت بيشتري با استرسهاي كلانتر روبهرو شود.
سوهانهاي عصبي
از صبح كه از خانه بيرون ميآييم با مشكلات اعصاب خردكني روبهرو ميشويم كه معمولا زود هم آنها را فراموش ميكنيم ولي اين مشكلات تأثير عصبي نامطلوب خود را روي ذهن ما گذاشتهاند.
اولين نمونهاي كه ميتوان نام برد و همه هم آنرا تجربه كردهاند مربوط به وقتي است كه ميخواهيد جايي ثبت نام كنيد يا از جايي تسويه حساب بگيريد. معمولا در اين شرايط از شما تعدادي مدرك ميخواهند. اگر گذارتان به چنين مكانهايي افتاده باشد ديدهايد كه اغلب مدارك مورد نياز را فهرست وار نوشتهاند و در جايي در معرض ديد گذاشتهاند. طبعا شما ميرويد و مدارك را طبق آنچه گفته شده تهيه ميكنيد.
اما وقتي براي انجام مراحل اداري مراجعه ميكنيد كارمند محترم از شما مدرك عجيب و غريبي در مايههاي كپي شناسنامه پسرعمويتان را ميخواهد(!) كه البته در فهرست مذكور اثري از آن ديده نميشود. شما 2 راه بيشتر نداريد. يا مثل اغلب مردم فقط دندانهايتان را از شدت عصبانيت روي هم بفشاريد و در حاليكه به زمين و زمان بد و بيراه ميگوييد و به خاطر وقت از دست رفتهتان ناراحت هستيد برويد و بعد از تهيه كپي شناسنامه پسرعمويتان! روز ديگري دوباره بياييد به اين اميد كه كارتان بدون حرف و حديث راه بيفتد.
اما اگر اهل دعوا و مرافعه باشيد ممكن است كارمند مورد نظر را بازخواست كنيد كه طبق كدام بخشنامه و دستور اداري از شما چنين مدركي ميخواهد. اگر چنين بخشنامهاي وجود ندارد چرا سر خود چنين مدركي ميخواهد و اگر وجود دارد چرا در معرض ديد نيست... و خلاصه اين قصه سر درازي پيدا ميكند كه گرچه امكان دارد با شكايت به رؤساي اداره، كارتان راه بيفتد اما قطعا مثل مورد اول اعصابتان بهشدت خرد خواهد شد. البته به هرحال كارتان در نهايت راه ميافتد.
راه حل پيشنهادي ما اين است كه چندان به آن چيزي كه ميبينيد اعتماد نكنيد و اگر دوست نداريد وقتتان تلف شود قبل از مراجعه تمام مدارك مورد نياز بر حسب آنچه خودتان فكر ميكنيد ممكن است مورد نياز باشد، حتي كپي شناسنامه همسايهها و
فك و فاميل را به همراه داشته باشيد و اميدوار باشيد كه مشكلي پيش نمي آيد.
اما اي كاش كارمندان محترم برخي ادارات دولتي و خصوصي مطابق بخشنامهها عمل كنند و براي از سر باز كردن اربابرجوع مدارك فضايي و افسانهاي طلب نكنند.
دومين مشكل شايعي كه ميتواند باعث استرس شود بحث شيرين حملونقل است. بدون شك رانندگان تاكسي يكي از عجيبترين اصناف كشور ما هستند كه فكر نميكنم كسي درست فهميده باشد كه اين افراد دقيقا بر چه مبنايي از مسافران كرايه ميگيرند. حتما برايتان پيشآمده كه سوار تاكسي خطي شويد. معمولا روي شيشه جلو كرايه آن خط نوشته شده است، اما وقتي ميخواهيد پياده شويد گاهي پيش ميآيد كه راننده 25 يا 50 تومان بيشتر از آن كرايهاي كه روي شيشه نصب شده از شما طلب ميكند.
علت معلوم نيست، اگر هم با راننده جر و بحث كنيد فايدهاي ندارد و او مثل ساير همكاران خود در آن مسير دلايل بسيار محكمي از قبيل بنزين، لاستيك، گراني و... را پيش ميكشد و آخر سر ميگويد آخه 25 تومن هم شد پول! اما خوب دادن پول زور كار سختي است. دادن يا ندادن اين پول در هر 2 صورت اعصاب خردكن است. تكليف مسافربرهاي شخصي كه معلوم است. (راستش راه حلي نميتوان براي اين مشكل پيشنهاد كرد. اميدوارم كه فقط اعصابتان كمتر خرد شود!)
سومين مشكل شايعي كه ميتوان به آن اشاره كرد بيقيدي بسياري از مردم در قبال جاي پارك خودرو است. در مراكز خريد شلوغ بسياري از مردم متأسفانه خودروي خود را در محل رفتوآمد يا دور زدن ساير خودروها پارك ميكنند، يا اينكه جلوي در پاركينگ پارك ميكنند و يا اينكه وقتي با بدبختي جاي پارك پيدا كرديد و منتظريد خودروي قبلي بهطور كامل از محل خود خارج شود يك مرتبه خودروي ديگري با پر رويي ميآيد و آنجا پارك ميكند و حتي به ريش شما هم ميخندد، يا اينكه خودرويي ميآيد و طوري پارك ميكند كه شما نميتوانيد از پارك بيرون بياييد و...، در اين يك مورد كه واقعاً هيچ راه منطقي وجود ندارد، يا بايد عصبانيت خود را كنترل كنيد و مثل يك جنتلمن رفتار كنيد كه آنوقت تا مدتي بايد مراقب فشار خونتان باشيد، اگر هم بخواهيد دعوا راه بيندازيد، مطمئنا وضع بهتر نميشود و حتي در بهترين حالت هم باز اعصابتان براي مدت زيادي به هم خواهيد ريخت. راه حل فقط خواهش از مردم است كه لطفا كمي، فقط كمي مراعات ديگران را بكنيد.
دارويي به نام مدارا
نتيجه طبيعي چنين رفتارهايي تشديد استرس فردي است. فردي كه دچار چنين استرسهاي متعدد اما كوچك ميشود بهطور طبيعي بداخلاق و كم طاقت خواهد شد و البته احتمالا خودش هم نميداند كه چرا تا اين حد ناراحت و بدقلق شده است. جمع شدن اين استرسهاي كوچك اما زياد بالاخره كاسه صبر هر كسي را لبريز ميكند و ممكن است او نسبت به يك اتفاق خيلي ساده واكنشي انفجاري و دور از تصور از خود نشان دهد يا اينكه در مقابل بروز يك مشكل ساده خيلي راحت از پاي درآيد.
دليل اصلي چنين اتفاقاتي ميتواند به جاي كم طاقت بودن فرد، تمام شدن ظرفيت او در برابر استرسهاي متعدد و كوچكي باشد كه در بالا فقط به 3 مورد از آنها اشاره شد. مهمترين راه كاهش اين قبيل استرسها تلاش خود ماست. اگر هر كسي فقط كمي مسئوليتپذير باشد اين مشكلات تا حد فوقالعادهاي كمتر خواهد شد
خواب يكي از بخشهاي زندگي روزمره است كه نقش مهمي در حفظ سلامتي ايفا ميكند
براي مثال خواب خوب و عميق به افراد كمك ميكند كه از قدرت ذهني و بدني بهتري برخوردار باشند. اين در حالي است كه شيوه خوابيدن هم از اهميت زيادي برخوردار است.
برخي از افراد عادت دارند كه به دلايل مختلف بدون قرار دادن بالش زير سرشان، بخوابند. اين در حالي است كه تازهترين تحقيقات پزشكان نشان ميدهد اين حالت خوابيدن ميتواند ريسك سكتههاي قلبي را افزايش دهد.
به گفته آنها در هنگام خواب بايد سر و شانهها بالاتر از بقيه بدن قرار گيرد. پزشكان توصيه ميكنند در صورتي كه به قرار دادن بالش زير سر عادت نداريد، قسمت بالاي تخت را بالاتر ببريد تا دست كم بدون بالش هم سر و گردنتان بالاتر از سينه قرار بگيرد.
