تحقيقات- محققان ميگويند نوشيدن مقدار كمي سركه قبل از خواب، ميتواند براي بيماران مبتلا به ديابت نوع 2 مفيد باشد.
به گزارش رويترز، در مطالعه محققان در دانشگاه آريزونا معلوم شده است ميزان قند خون ناشتاي افراد ديابتي، وقتي شب قبل از مقدار كمي سركه استفاده كردهاند، در حد طبيعي قرار گرفته است. قند خون اين افراد، با آزمايشهاي قبليشان، در شرايط كاملا مشابه، مقايسه شده است
به گفته اين محققان، سركه ميتواند با حفظ مقادير موردنياز بدن، سطح قند خون را تا حد طبيعي پايين بياورد.
البته آنها تأكيد كردهاند، فعلا نميتوان از سركه بهعنوان درمان جايگزين خانگي ديابت استفاده كرد، ضمن اين كه بيماران بايد مراقب باشند كه به بهانه استفاده از اين نوع خوراكيهاي مؤثر در كنترل ميزان قند خون، از رژيم غذاييشان و نيز داروهايي كه بايد استفاده كنند، غافل نشوند.
نتايج اين مطالعه در شماره نوامبر نشريه «مراقبت از ديابت» چاپ شده است.
به آرامش می توان رسید.آرامش دور از دسترس نیست اگر تمرین کنید ونکاتی که در ذیل می آید را باور داشته باشید و در زندگی تان وارد کنید.
1- شکر گذار نعمات الهی باشید.
2- نیاش را فراموش نکنید .
3 - با صدایی ملایم گفتگو کنید وبا دیگران نجوا نمایید.
4 - باغبانی کنید.
5 - به آواز پرندگان و به صدای طبیعت گوش دهید.
6 - طلوع وغروب خورشید را تماشا کنید.
7 - خود را عادت دهید تا گلها را ببویید.
8 - در هرفرصتی که بدست آوردید به دامن طبیعت پناه ببرید.
9 - گاهی در قید ساعت و زمان نباشید.
10 - شقیقه هایتان را ماساژدهید.
11 - موهایتان را شانه بزنید به آرامش وملایمت
12 - به موسیقی دلخواه تان گوش دهید.
13 -لبخند را بر چهره خود مهمان سازید.
14 - نفس عمیق بکشید.
15 -هر روز استحمام کنید.در غیر اینصورت پاهایتان را با آب ولرم بشویید.
16 - از نوشیدن شیر غافل نشوید.
17 - به سبدی پر از میوه نگاه کنید و انها راببویید.
18 - نوشیدن آب کافی را در برنامه روزانه تا ن قرار دهید.
19 - تغذیه مناسب و متنوع داشته باشید و رعایت اعتدال را فراموش نکنید.
20 - به اندازه کافی استراحت کنید.
21 - به بازی بپردازید.
22 - با دوستی راز دارو امین درد دل کنید.
23 - در مواقعی که لازم است از سرازیر شدن اشک هایتان ممانعت نورزید.
24 - پاکیزه باشید.
25 - نظم را رعایت کنید.
26 - صادق ورازدار باشید.
27 - همه کائنات را دوست داشته باشید.
28 - به خود و دیگران احترام بگذارید.
29 - به کسانی که دوستشان دارید ابراز علاقه کنید .
30 - مهربان و مودب باشید.
آيا تا به حال براي شما اتفاق افتاده كه احساس كنيد مغزتان كار نمي كند؛ يعني مثل گذشته، سرعت انتقال مطالب را نداريد يا اينكه لغات معمولي از ذهنتان فرار مي كنند. بعضي مواد غذايي به شما كمك مي كنند كه عملكرد مغزتان را افزايش دهيد.اگر مايل هستيد، هوش خود را افزايش دهيد، يك لحظه تامل كنيد و مطلب زير را بخوانيد. انتخاب اين غذاها نه تنها شما را نزد ديگران باهوش جلوه مي دهد، بلكه به شما كمك مي كند كه توانايي تفكر و وضوح ذهني خود را افزايش دهيد.
1- روغن ماهي
طبق يك گفته قديمي مي توان گفت : " ماهي غذاي مغز است."روغن ماهي يك ماده غذايي مناسب براي مغز است، زيرا DHA ( چربي اُمگا-3 موجود در ماهي ) التهاب مغز را كاهش مي دهد و از آن محافظت مي كند.مغز ما داراي 60 درصد چربي است كه بيشتر آن چربيDHA ياAA ( آراشيدونيك اسيد ) است.AA به مقدار زياد در لبنيات مثل كره و خامه وجود دارد، اماDHA فقط در انواع ماهي وجود دارد و در منابع گياهي مثل دانه كتان وجود ندارد.براي تهيه روغن ماهي يا روغن كبد ماهي سعي كنيد مارك هاي معتبر آنها را خريداري كنيد. در ضمن شكل مايع اين دو ماده بهتر از كپسول آنهاست.در تابستان و بهار كه شدت و مدت تابش نور خورشيد كافي است، بدن به مقدار لازم ويتامينD مورد نياز خود را مي سازد. همانطور كه مي دانيد ويتامينD بر اثر تابش نور خورشيد بر پوست بدن، ساخته مي شود. ولي در زمستان و پاييز كه مدت و شدت تابش آفتاب كمتر است، نياز به دريافت مكمل ويتامينD داريم. روغن كبد ماهي يكي از مهم ترين و غني ترين منابع ويتامينD است.
بنابراين فرق روغن ماهي و روغن كبد ماهي در اين است كه روغن كبد ماهي علاوه بر اسيدهاي چرب اُمگا-3 ( DHA) ، منبع خوبي از ويتامين هاي A و D نيز مي باشد.توصيه مي كنم روغن ماهي را از ابتداي بهار تا آخر تابستان مصرف كنيد و از ابتداي پاييز تا آخر زمستان روغن كبد ماهي را دريافت كنيد. ولي كساني كه در مناطق آب و هوايي گرم ( آفتابي ) هستند، مي توانند در تمام سال فقط روغن ماهي مصرف كنند و نيازي به مصرف روغن كبد ماهي ندارند.
2- سبزيجات تازه و خام
مواد غذايي كمي وجود دارد كه از نظر ارزش تغذيه اي با سبزيجات برابري كنند. كاهش سطح اسيد فوليك در بدن با بروز بيماري آلزايمر ( فراموشي دوران پيري ) مرتبط است. همچنين آنتي اكسيدان ها و فيتوكميكال ( رنگدانه هاي گياهي ) هاي موجود در سبزيجات، هوش شما را حفظ خواهند كرد.توصيه مي كنم روزانه به ازاي هر 25 كيلوگرم از وزن بدن خود 5/0 كيلوگرم سبزيجات مختلف مصرف كنيد. اگر نوع متابوليسم بدن خود را بدانيد، مي توانيد مقدار دريافت سبزي را تنظيم كنيد. مثلاً اگر دريافت پروتئين شما بالاست، به مصرف سبزي زيادي نياز نداريد؛ مثلاً بجاي 5/0 كيلو ، روزانه 250 گرم سبزيجات به ازاي هر 25 كيلو از وزن بدن نياز داريد. اگر پروتئين رژيم شما بالاست، بايستي سبزيجاتي را مصرف كنيد كه پتاسيم كمتري دارند مثل گل كلم، لوبياي سبز، اسفناج، مارچوبه، قارچ و كرفس ، زيرا مصرف سبزيجاتي كه پتاسيم زيادي دارند مثل كاهو، كلم پيچ و ساير انواع كلم به همراه پروتئين زياد ، باعث عدم تعادل بيوشيميايي بدن خواهند شد.ولي افرادي كه دريافت كربوهيدرات غذايي شان نسبت به پروتئين و چربي بيشتر است، مي توانند سبزيجات فراواني مصرف كنند به خصوص انواعي را كه پتاسيم بالايي دارند.
3- تخم مرغ خام
تخم مرغ منبع ارزان و مفيدي از مواد مغذي با ارزش است. مصرف تخم مرغ علاوه بر حفظ سلامت بدن، براي هوش و عملكرد ذهني مفيد است . در اين مورد تخم مرغ خام فوايد بيشتري نسبت به تخم مرغ پخته دارد.
شايد بپرسيد چگونه تخم مرغ خام را مصرف كنيم ؟
براي مصرف تخم مرغ به صورت خام مي توانيد آن را با يك قاشق عسل، يك قاشق كنجد يا پودر گردو و يك قاشق پودر كاكائو در يك ليوان شير ولرم يا گرم مخلوط كرده و ميل كنيد. در اين صورت هم آن را خام مصرف كرده ايد و هم معجون بسيار مفيدي براي سلامتي بدن خود و افزايش وزن ( براي افراد لاغر ) دريافت نموده ايد.
4- از مصرف شكر خود داري كنيد
شكر به عنوان يك غذا محسوب نمي شود، اما بيشتر اوقات جزء آن دسته از مواد غذايي است كه بايد از مصرف آنها پرهيز كرد. اگر مي خواهيد ميزان هوش خود را افزايش دهيد و نمي توانيد كاملاً از مصرف شكر پرهيز كنيد، مصرف آن را كاهش دهيد.مواد غذايي خيلي شيرين، تعادل هورمون انسولين بدن شما را به هم مي ريزند كه باعث ايجاد بيماري و گرفتگي ذهن شما مي شوند.ساده ترين روش براي كاهش مصرف شكر، پرهيز از مصرف انواع نوشابه هاي صنعتي، آب نبات و شيريني جات است. همچنين در مصرف آب ميوه هاي صنعتي ميانه روي كنيد.
5- توت فرنگي
توت فرنگي نه تنها خوشمزه است، بلكه يكي از مهم ترين منابع آنتي اكسيداني قوي و فيتو كميكال هاست كه سلامتي بدن را بهبود مي بخشد. همچنين داراي فوايد بي شماري براي مغز است. مطالعات نشان داده، مصرف اين ميوه فرآيند پيري را در مغز كاهش مي دهد.فقط زماني كه يك مرتبه مقدار زيادي از آن را مصرف مي كنيد، مراقب قند موجود در آن بايد باشيد. ساير انواع توت نيز كه رنگ تيره اي دارند، داراي چنين اثراتي هستند؛ مثل تمشك و شاه توت.
نويسنده : دكتر جوزف مركولا( Joseph Mercola )
مترجم : ولدخاني – كارشناس تغذيه تبيان
ترجمه : نفيسه راجي
كمبود انرژي بدن در طول روز باعث سختي براي شما ميشود و مانع لذت بردن شما از انجام فعاليتهاي روزانهتان ميگردد.
اگر چه دلايل بسيار زيادي براي كم بودن انرژي افراد در طول روز وجود دارد اما از جمله عوامل بسيار مهعم اين امر استرس هاي زندگي دنياي مدرن ميباشد.انسان براي فائق آمدن برحالتهاي پراضطراب و رها يي از خستگي و حتي افسردگي به انرژي بسيار زياد نياز دارد.
با كشف 6 راه بسيار جالب شما ميتوانيد انرژيتان را در طول روز بازيابيد و شادابي خود را حفظ نماييد.
1- انرژي گرفتن با يك صبحانه خوب
همه ما اين مثل را شنيدهايم كه "شما همان چيزي هستيد كه ميخوريد"،اما اين هم درست است كه شما هنگامي وجود داريد كه غذا ميخوريد.بدن انسان از يك ريتم چرخشي پيروي ميكند و به همين دليل است كه غذاهايي كه هنگام صبحانه و نهار خورده مي شود اگر در زماني ديرتر از اين وقت ها خورده شود به شيوه اي متفاوتتر جذب ميشود.روز خود را با صبحانه اي آغاز كنيد كه انرژيي لازم براي فعاليت شديد در طول روز را به شما بدهد.
مطالعات نشان داده كه اگر شما پروتئين و چربي مورد نياز بدنتان را هنگام صبحانه بخوريد،قادر خواهيد بود وزن خود را پايين نگه داريد و انرژي بيشتري بدست آوريد،برعكس اگر همان چيزها را در موقع شام بخوريد وزن شما افزايش خواهد يافت و فشار خون و بيماري هاي قلبي نيز افزايش مييابد.
2- انرژي مستمر با ميان وعده
اكثر مردم غذاهايي ميخورند كه انرژي زيادي را به شكل كربوهيدرات هاي ساده و قندهايي كه سريع ميسوزند تامين مي كند.اين غذاها انرژي بدن ما را سريع تر از غذاهايي كه در بردارنده انرژي پايدار تر هستند،تخليه ميشود.
يك ميان وعده در صبح و در بعد از ظهر بخوريد.آجيل ها، مغزها، ميوهها، يا غذاهاي غني از پروتئين كه از بذرها درست ميشود ميتواند انتخابهاي خوبي باشد؛اينها به شما كمك خواهد كرد كه انرژيتان را حفظ كنيد و از پايين آمدن قند خون جلوگيري ميكند.براي ميان وعده ها خودتان مخلوطي از مغز بادام، آجيل، مغز گردو، ميوههاي خشك شده، كشمش، يا هر تركيب ديگري را درست كنيد.
3- بازابي انرزي از دست رفته با اكسير جينسنگ
معروفترين ماده انرژي زا اكسير جينسنگ است كه بسيار مغتنم شمرده شده است و براي 5000 سال است كه در سنت هاي پزشكي آسيا استفاده ميشود.جينسنگ را معمولا براي مواردي از قبيل افزايش مقاومت جسمي و روحي،كاهش خستگي وبراي كمك به افزايش تدريجي انرژي استفاده ميكنند. جينسنگ بر خلاف قهوه كه سيستم عصبي مركزي را تحريك ميكند به تدريج انرژي را بالا ميبرد.گزارش شده است كه افرادي كه جينسنگ را ميخورند روي همرفته در بهبود سلامتي آنها مؤثر بوده است. جينسنگ به صورت پودر،كپسول و چاي قابل دسترس است و شما ميتوانيد آنرا در فروشگاهاي مواد غذايي و دارويي پيدا كنيد.
4- دفع سموم از بدن
يكي از دلايل كاهش انرژي بدن توليد سموم در سيستم بدن ميباشد.خوردن آب براي شستشوي مناسب سيستم داخلي بدن ازسموم و هيدراته كردن سلول ها براي جلوگيري از ساخته شدن سموم از محصولات زائد خيلي اهميت دارد.
حداقل 8 ليوان آب در روز در دماي اتاق بنوشيد.اما بهتر است كه جوشاندهايي از برگهاي نعناع، گل داودي، و گل قاصدك بنوشيد تا بتدريج بدنتان را تميز كنند.
5- درست ايستادن انرژي را بالا ميبرد
مادرتان هنگامي كه به شما ميگفت راست بايست از سلامتيتان مراقبت ميكرد.خميده ايستادن نه تنها شما را مسنتر از سنتان نشان ميدهد،بلكه باعث افت شديدي انرژي بدن از طريق كاهش جذب اكسيژن ميشود.هنگامي كه شما ديافراگم و دنده هاي خود را به هم فشرده ميكنيد،تنفس كامل انجام نمي شود و جريان خون به مغز و سر و پاها كند ميشود.براي درستايستادن،چانهتان را به داخل بكشيد و فرض كنيد كه يك خط كشيده مستقيم از نوك سرتان به بالا گذاشته شده است.
6- با ورزش كردن انرژي خود را بالا ببريد
به طور قطع با ورزش كافي سطح بالاي انرژي حفظ مي شود. ورزش به ما كمك ميكند كه بتوانيم با استرس هاي روزانه مقابله كنيم. بدون ورزش انرژي حياتي بدن به سرعت تخليه مي شود. فرصتهاي بسياري در يك روز وجود دارد تا شما فعال باشيد. به جاي استفاده از آسانسور از پلهها بالا برويد.خودرو خود را چند بلوك دورتر از مقصدتان پارك كنيد و اين فاصله را پياده يا با دوچرخه برويد. منزل خود را به جاي جارو برقي با جارو دستي جارو كنيد. هنگام نشسته به جاي قوز كردن صاف بنشينيد.
براي افزايش واقعي انرژي بدن خود اين كار را بكنيد:در طول روز هر يك ساعت 5 دقيقه طناب بزنيد و پس از آن يك ليوان آب بنوشيد.اين كار باعث افزايش گردش خون ميشود، بدن شما اكسيژن بيشتري دريافت ميكند و سموم را ميزدايد.
اميدوارم كه اين مقاله به حفظ انرژي و شادابيتان كمك كند. همچنين اميدوارم كه زندگي شما طولاني، پرانرژي و شاد باشد.
دكتر مائو
نویسنده :زهرا رضايى
- من اين غذا رو نمى خورم. شما دوباره توى اين غذا روغن ريختيد.
نيلوفر و مادرش هميشه سر خوردن غذا با هم بحث دارند.
- من مى خوام خودمو لاغر كنم، ولى با اين برنامه غذايى شما هر روز دارم چاق تر مى شم.
- شدى پوست و استخوون. ديگه چيزى ازت نمونده.
نيلوفر از سر ميز غذا بلند مى شود تا به اتاقش برود.
- تو از صبح تا حالا چيزى نخوردى. بالاخره مريض مى شى.
•••
در دنياى متمدن و مدرن ما همه دختران نوجوان دوست دارند لاغر شوند. چرا خوب اين مد است. دختران امروزى فقط كارشان شمردن كالرى غذاها، محاسبه ميزان چربى در غذا، جمع آورى اطلاعات درباره داروها و مواد لاغر كننده و ورزش است. وقتى پاى درد دل آنها مى نشينيد براى شما هزاران علت مى آورند تا لاغر و لاغر تر شوند. «اين مده»، «همه همكلاسى هاى من لاغر هستند» انگار هيچ دختر نوجوانى نمى خواهد از اين قافله عقب بماند. مشكل در وزن ايده آل نيست. مشكل در لاغرى بيش از حدى است كه امروزه گريبان اغلب دختران نوجوان را گرفته است. لاغريى كه به نوعى اختلال به نام « بى اشتهايى» عصبى منجر مى شود. دخترانى كه به اين اختلال دچار مى شوند، بشدت از اين كه چاق شوند هراس دارند. اين هراس اغلب جنبه روانى به خود مى گيرد و در نتيجه، او در برابر غذا خوردن از خود مقاومت نشان مى دهد و حتى وقتى والدين با اصرار و زور او را وادار به خوردن غذا مى كنند، يواشكى به دستشويى رفته و خود را وادار به استفراغ مى كند تا به اين ترتيب هر آنچه را كه بلعيده بود بالا بياورد! در مواقعى نيز از داروهاى ملين و مسهل استفاده مى كند. بعضى اوقات نيز به طور وسواس گونه اى ورزش مى كند.
نوجوانى كه با بى اشتهايى عصبى روبه رو است، خود را چاق مى داند و هرچه ديگران به او مى گويند كه او چاق نيست و رفتارش غير طبيعى است، گوش نمى دهد.
تابوى دخترهاى امروزى چاق بودن و چاق شدن است. اكثر دخترهاى نوجوان نگران تغييراتى هستند كه در بدنشان رخ مى دهد. آنها مى خواهند هنوز كودك باقى بمانند. آنها با محدود كردن غذاى مصرفى شان مى خواهند جلوى رشد و نموشان را بگيرند تا هنوز كودك باقى بمانند. بسيارى از اين دختران آمادگى روانى و عاطفى لازم را براى طى كردن دوران بلوغ ندارند و در ضمن برايشان دشوار است كه مسائل و نگرانى هايشان را با ديگران در ميان بگذارند.
پس بهتر است شما به عنوان يك والد با دختر نوجوان تان حرف بزنيد و او را تشويق كنيد تا با شما درد دل كند. مراقب باشيد از حرف هاى او ابداً خشمگين و ناراحت نشويد. اگر به نگرانى هاى او درباره غذايى كه مى خورد گوش دهيد، مى توانيد به نگرانى هاى عميق تر او نيز پى ببريد. او اگر احساس كند كه آزادانه تر مى تواند حرف هايش را بزند، نگرانى اش درباره غذايى كه مى خورد كمتر مى شود.
اولين حقيقت درباره بى اشتهايى عصبى اين است كه خيلى زود شما مى توانيد از شرش خلاص شويد. نگران اين نباشيد كه اين ناراحتى در فرزند نوجوان شما ادامه دار خواهد شد. با اين وجود بايد متوجه نشانه هاى هشدار دهنده اى كه از بين نمى رود و باقى مى ماند باشيد. برخى از اين نشانه ها عبارت است از:
* كاهش وزن به حدى كه وزن نوجوان شما از ۸۵ درصد وزن عادى كمتر باشد
* وسواس فكرى درباره غذا، طرز درست كردن و خوردن غذا همراه با فوبياى چاق شدن
* زمانى كه نوجوان شما با وجود وزن طبيعى، خود را چاق تصور مى كند
* وزن كشى بى علت و پيوسته
ترس از غذا خوردن درميهمانى ها و رعايت رژيم
* نشانه هاى فيزيكى همچون يبوست، خستگى و تحمل نكردن سرما
* افسردگى
* درآمدن موهاى زائد
به ياد داشته باشيد از هر ۵۰ نوجوان، يكى با اين مشكل روبه رو ست. اغلب دختران پس از ۱۷ سالگى از اين اختلال رهايى مى يابند ولى بعضى از آنها تمام عمر گرفتار آن هستند و حتى كار به بسترى شدن در بيمارستان هم مى كشد.
